Salad telur adalah camilan yang cukup populer di Amerika Serikat yang terbuat dari ayam rebus atau telur puyuh. Sajikan salad telur di atas irisan roti panggang, kerupuk, atau diapit di antara dua roti hamburger gandum.
Salad telur klasik
Bahan:
- 4 butir telur ayam besar atau 16 puyuh;
- 1 batang bawang hijau;
- 1/2 batang seledri
- 1/2 sdm. sendok makan dill cincang;
- 1 sendok teh. sesendok yogurt alami;
- 1 sendok teh. sesendok mayones;
- 1 sendok teh mustard Dijon;
- garam lada.
Persiapan:
1. Rebus telur hingga matang. Kupas dan potong telur menjadi kubus berukuran sedang. Bilas bawang dan seledri, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus.
2. Aduk semua bahan salad, tambahkan sejumput garam halus dan lada hitam yang baru digiling, aduk kembali. Masukkan wadah salad ke dalam kulkas sebentar.
3. Keluarkan salad telur dari kulkas. Gunakan sebagai isian untuk sandwich dan sandwich. Anda juga bisa membuat camilan sederhana: taruh sesendok salad telur di atas biskuit gurih dan hiasi dengan setangkai adas.
Salad telur "Dua saus"
Bahan:
- 4 butir telur ayam atau 16 puyuh;
- 1 ikat sayuran;
- roti gandum bulat.
- 2 siung bawang putih;
- 2 sdm. sendok makan mayones;
- 2 sdm. sendok kecap;
- sejumput cabai.
- 1 sendok teh. sesendok mayones;
- 1 sendok teh. sesendok krim asam;
- 1 sendok teh mustard Dijon.
Persiapan:
1. Rebus telur hingga matang, kupas dan cincang halus dengan pisau. Ambil dua mangkuk dan campur bahan untuk saus pertama dan kedua secara terpisah di setiap mangkuk.
2. Bagi telur cincang menjadi dua bagian yang sama dan tambahkan ke setiap mangkuk. Potong burger gandum menjadi dua dan letakkan di bagian bawah dengan sedikit saus salad.
3. Bilas sayuran, keringkan dan potong halus. Taburi salad dengan bumbu cincang dan tutup dengan setengah roti lainnya. Sajikan segera.
