Toko es krim sangat penting di musim panas, dan es krim buatan sendiri selalu ada! Saya ingin berbagi resep es krim yang terbukti semudah mengupas buah pir. Hidangan yang sudah jadi ternyata luar biasa enak, memiliki komposisi alami dan menyerupai yang ada di zaman Soviet dan disiapkan sesuai dengan GOST. Kemungkinan besar, setelah resep ini, Anda tidak lagi dapat membeli es krim di toko, tetapi akan mulai menyiapkannya sendiri.
Itu perlu
- Bahan utama:
- - krim dengan kandungan lemak tinggi (lebih disukai 33-35%) - 500 gram,
- - susu kental (1/2 kaleng besi),
- - vanillin (secukupnya).
- Peralatan dasar:
- - pengaduk elektrik,
- - wadah untuk mengocok (kaleng atau panci),
- - wadah untuk pembekuan (wadah).
instruksi
Langkah 1
Ambil wadah besar (toples atau panci 2 liter cocok), tuangkan krim tinggi lemak (500 gram) ke dalamnya. Idealnya, kami mengambil 33-35% lemak, tetapi Anda dapat menggunakan lebih sedikit lemak, asalkan rasa es krimnya tidak terlalu kuat.
Langkah 2
Dengan mixer, mulailah mengocok krim secara aktif.
Langkah 3
Tambahkan vanillin (secukupnya) dan terus kocok.
Langkah 4
Tambahkan susu kental (1/2 kaleng). Kami terus mengocok sampai kental. Susu kental mempengaruhi manisnya es krim. Setengah botol memberikan rasa manis klasik dari es krim itu menurut GOST. Jika Anda ingin produk jadi lebih manis, tambahkan lebih banyak susu kental.
Langkah 5
Kami memindahkan massa yang mengental ke wadah dan memasukkannya ke dalam freezer selama 4-6 jam, atau lebih baik semalaman.
Langkah 6
Selama dua jam pertama, setiap 30 menit, keluarkan es krim dari freezer, aduk secara aktif dengan sendok dan masukkan kembali. Ini harus dilakukan agar tidak mengkristal.
Langkah 7
Anda bisa menghias es krim yang sudah jadi dengan parutan cokelat atau parutan kenari, tapi percayalah, rasanya tetap enak! Nikmati rasa masa kecil!
