Kubis Cina muncul di rak kami belum lama ini, tetapi orang-orang sudah jatuh cinta padanya. Varietas ini adalah salah satu yang paling berguna, karena kaya akan karoten, vitamin C, asam folat dan vitamin B, dicerna dengan baik dan meningkatkan fungsi usus, oleh karena itu telah berhasil dimasukkan ke dalam diet makanan bayi.
Itu perlu
- - 300-400 gram daging sapi;
- - Sawi putih;
- - 1 bawang bombay sedang;
- - 1 tomat;
- - 2 sdm. l. minyak sayur;
- - 50 gram mentega;
- - 2 sdm. l. Nasi;
- - garam;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda memiliki sepotong daging sapi segar dan kol Cina di lemari es, manjakan si kecil dengan hidangan menarik - gulungan kubis. Untuk melakukan ini, cuci daging sapi dan rebus dalam air asin sampai matang. Gulir daging melalui penggiling daging, gunakan lampiran berbutir halus (jika tersedia).
Langkah 2
Ambil beberapa sendok makan nasi dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Kemudian isi dengan air dan nyalakan api kecil, tutup dengan penutup. Setelah air mendidih, tambahkan garam sesuai selera.
Langkah 3
Cuci kubis Cina atau buang beberapa daun bagian atas. Pisahkan jumlah daun kubis yang diperlukan (tergantung pada jumlah gulungan kubis yang dimasak), sambil mencoba memotong ujung yang padat (yang disebut tunggul). Rebus air dalam panci kecil, tambahkan garam, dan turunkan lembaran selama lima sampai enam menit. Keluarkan kubis rebus dengan hati-hati dari air mendidih menggunakan sendok berlubang, biarkan kelebihan cairan mengalir dan dinginkan secara alami.
Langkah 4
Ambil satu bawang bombay ukuran sedang, kupas dan cincang halus. Taruh wajan di atas api dan tambahkan sedikit minyak sayur, tambahkan bawang bombay dan tumis selama beberapa menit, aduk sesekali.
Langkah 5
Bilas satu tomat sedang secara menyeluruh di bawah air hangat yang mengalir. Kupas tomat dengan membuat irisan berbentuk salib dan tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah beberapa menit, pindahkan tomat ke semangkuk air dingin, sehingga kulitnya akan terkelupas tanpa banyak kesulitan. Parut tomat atau potong dalam blender dan kirimkan ke wajan dengan bawang. Masak selama tiga hingga lima menit.
Langkah 6
Pisahkan tiga daun sawi putih, cincang halus dan campur dengan daging sapi cincang. Tambahkan bawang goreng dengan tomat dan nasi rebus ke dalam campuran. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan bumbu secukupnya.
Langkah 7
Sebarkan daun kol Cina (hati-hati agar tidak sobek), taruh satu sendok makan daging cincang yang sudah disiapkan di atasnya, bungkus. Goreng gulungan kubis dalam wajan dengan mentega selama beberapa menit di setiap sisi. Kemudian tuangkan kaldu sapi (di mana daging dimasak), tambahkan bumbu, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10-20 menit. Sajikan hidangan jadi dengan krim asam segar.
