Salad Kecantikan Rusia adalah kombinasi yang menarik dari komponen daging dan sayuran segar, karena hidangan ini ternyata tidak hanya memuaskan, tetapi juga cukup empuk. Ada beberapa rahasia untuk membuat salad seperti itu, yang akan membantu mengungkap rasa penuhnya lebih dalam.
Siapkan 350-400 g masing-masing fillet ham dan ayam, 300 g keju, 3 butir telur, 2 tomat segar berukuran sedang, beberapa mentimun segar, kepala bawang, mayones, beberapa cabang adas dan peterseli. Gunakan rempah-rempah, merica jika diinginkan.
Anda juga bisa menambahkan produk lain yang dipadukan dengan madu, misalnya kentang rebus, paprika manis, sebagai pengganti lidah ayam - sapi.
Ambil fillet dingin atau dada unggas, bilas dengan air dingin mengalir, dalam air panas - produk tidak boleh dicuci, rasanya memburuk. Masukkan ke dalam panci, didihkan. Lakukan dengan benar, setelah mendidih pertama, tiriskan cairan, bilas daging, tuangkan air segar, masukkan ayam ke dalamnya, tambahkan bumbu, garam, masak selama sekitar 30 menit. Dinginkan, potong-potong atau potong dengan tangan menjadi serat setebal 0,5-1 cm.
Perlu dicatat bahwa daging dapat digunakan tidak hanya direbus, tetapi juga digoreng atau dikukus. Kaldu kemudian dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama.
Bilas telur, rebus, masukkan ke dalam air dingin hingga dingin, bebas dari cangkangnya, masukkan ke parutan kasar. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Cuci sayuran, potong tomat menjadi kubus kecil, kupas mentimun, potong-potong.
Pastikan untuk membuang kulit mentimun, karena agak kasar. Juga, jangan memarut mentimun, ini akan menyebabkan pembentukan cairan berlebih.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, rendam dalam campuran cuka, air, garam dan gula, ambil bahan secukupnya. Diamkan selama setengah jam, tiriskan bumbunya. Jika Anda tidak suka acar bawang, siapkan sebagai berikut. Letakkan di piring, tuangkan air mendidih selama 1 menit, tiriskan cairannya. Bawang yang diolah dengan cara ini tidak akan terlalu pahit. Parut keju di parutan kasar, lebih baik jika itu dari varietas keras, produk pedas atau dengan sedikit asam sempurna.
Mulailah merakit salad. Ambil piring datar, letakkan ham di bagian bawah, lapisan bawang di atasnya, tutupi dengan jaring mayones. Kemudian letakkan ayam, mentimun, tomat, telur, dan keju terakhir. Lapisi dengan mayones melalui lapisan. Mayones tidak boleh banyak, jika tidak salad akan menjadi cair dan berminyak, dan akan kehilangan kesegarannya. "Kecantikan Rusia" sudah siap, hiasi semuanya dengan setangkai tanaman hijau, masukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama beberapa jam.
Jika Anda ingin hidangannya menjadi "lebih pulen", gosokkan keju dan telur langsung ke salad, dan jangan terlebih dahulu.
Untuk meletakkan salad, Anda dapat menggunakan cincin logam khusus, yang dilepas dengan hati-hati sebelum disajikan. Selain itu, Anda bisa berkreasi dan menggunakan bentuk kembang gula yang banyak dijual di toko-toko. Misalnya, bentuk kokoshnik sangat cocok untuk salad ini. Jika hidangan difokuskan pada pesta khusyuk, dapat disajikan dalam porsi dalam gelas cantik transparan atau gelas anggur, di mana lapisan salad diletakkan.
