Gastritis bukanlah alasan untuk menolak makanan lezat. Ada banyak resep diet menarik untuk hidangan pertama, kedua, dan makanan penutup. Namun, Anda perlu tahu apa yang bisa digunakan untuk gastritis, dan apa yang harus dibuang.
Gastritis adalah salah satu penyakit saluran pencernaan yang paling tidak menyenangkan. Salah satu fiturnya adalah aliran yang panjang. Dalam hal ini, perlu untuk memilih diet untuk diri sendiri yang tidak akan bosan, tidak akan memperburuk, tidak akan menyebabkan ketidaknyamanan pada sakit perut dan bahkan dapat membantu dalam mengobati penyakitnya. Pada saat yang sama, semua hidangan harus bergizi sebanyak mungkin, bervariasi dan memberikan energi yang cukup untuk menjalani gaya hidup yang memuaskan.
Banyak yang pada awalnya tersesat dalam pemilihan produk dan resep untuk gastritis. Bahkan, Anda tidak perlu membeli sesuatu yang mahal dan eksotis. Dan meskipun akan perlu untuk sepenuhnya merevisi diet Anda, Anda tidak harus berdiri di depan kompor selama berjam-jam, menghabiskan banyak waktu berbelanja untuk mencari produk yang tepat dan membeli peralatan dapur yang mahal.
Makanan apa yang diperbolehkan untuk gastritis, dan apa yang dilarang
Apa yang tidak bisa digunakan untuk gastritis:
- Secara umum, dengan gastritis, Anda tidak boleh makan terlalu berlemak, terlalu berat dan terlalu pedas.
- Hilangkan camilan tidak sehat dari diet Anda dengan keripik, soda, dan berbagai junk food.
- Hindari sosis yang dibeli di toko, terutama sosis asap.
- Anda harus berhati-hati terhadap makanan yang tidak dapat dicerna: kacang-kacangan, kubis, daging yang keras atau berlemak, jamur, dll.
- Cobalah untuk tidak makan lobak, mentimun, coklat kemerah-merahan, lobak dan paprika,
- Hindari makanan yang terlalu tinggi serat. Misalnya, roti dedak, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dll.
- Kurangi sebanyak mungkin penggunaan makanan kaleng, makanan panggang ragi segar, keju berlemak, jus toko, serta buah beri, yang memiliki banyak biji-bijian atau kulit tebal.
- Merokok dan alkohol sangat dilarang!
Apa yang bisa digunakan untuk gastritis:
- Daging dan ikan tanpa lemak, dikukus atau dipanggang tanpa minyak.
- Produk susu rendah lemak. Misalnya, keju cottage rendah lemak, susu, kefir, minum yoghurt tanpa aditif atau bifid.
- Hanya sup ringan yang diperbolehkan, sebaiknya tidak dimasak dalam kaldu daging, dengan tambahan sereal.
- Untuk buah-buahan, lebih baik memberi preferensi pada apel panggang. Anda juga bisa sesekali makan pisang atau pir.
- Semua sayuran (wortel, bit, zucchini, kembang kol, kentang) sebaiknya diproses sebelum makan, yaitu direbus atau dikukus.
- Dari sereal, Anda dapat dengan mudah menggunakan soba, nasi, semolina, dan oatmeal. Jika Anda ingin memasak bubur, usahakan menggunakan mentega dan susu seminimal mungkin.
- Dianjurkan untuk makan roti kering. Crouton biasa mengering dengan cepat dan mudah di dalam oven, Anda tidak perlu membelinya setiap kali di toko.
- Dari permen, lebih baik memberi preferensi pada marshmallow, madu, hati tanpa lemak, dan pastiles.
- Anda bisa minum teh lemah, kopi lemah, kolak buatan sendiri, kakao, dan ramuan herbal yang berguna untuk perut.
- Juga diperbolehkan dalam jumlah terbatas adalah telur, keju rendah lemak, sayur dan mentega, makanan laut.
Resep untuk gastritis
Jika Anda telah didiagnosis menderita gastritis, jangan putus asa. Bahkan dengan mempertimbangkan produk yang diizinkan, sangat mungkin untuk makan enak dan sangat bervariasi. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan mudah yang dapat dengan mudah diulang di rumah:
Haluskan sup dengan tepung soba dan kembang kol
Sup yang mudah disiapkan dan cukup hangat ini dapat digunakan tidak hanya untuk gastritis, tetapi juga untuk makanan bayi.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- kembang kol - 1 buah;
- tepung soba (bisa diganti dengan gandum) - 2 sendok makan;
- susu - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- garam, adas kering - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Bilas kembang kol dengan baik, bagi menjadi perbungaan kecil.
- Rebus kubis dalam sedikit air mendidih selama sekitar 10 menit.
- Kemudian tambahkan susu, kuning telur dan tepung ke kubis. Aduk, didihkan semuanya. Kemudian turunkan suhu dan masak selama sekitar 15 menit lagi.
- 5 menit sebelum dimasak, beri garam sup dan tambahkan adas kering ke dalamnya, aduk.
- Saat sup agak dingin, kocok rata dengan blender hingga halus.
- Sajikan hangat dengan crouton gandum atau gandum.
Irisan daging kalkun kukus
Irisan daging kalkun kukus, enak dan kaya nutrisi, mengandung kalori minimal, sekaligus memuaskan rasa lapar dan sangat mudah dimasak. Plus, mereka sangat lembut dan lezat.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 6 porsi):
- fillet kalkun (atau daging cincang sekaligus) - 600 g;
- telur - 2 buah;
- semolina - 2-3 sdm.;
- susu - 3 sendok makan;
- garam, rempah segar (adas, peterseli) - secukupnya;
Resep langkah demi langkah:
- Jika Anda memiliki fillet kalkun, bilas sampai bersih, keringkan dan cincang.
- Ambil mangkuk yang dalam, masukkan daging cincang, telur, dan semolina dengan susu di dalamnya. Campur semuanya dengan baik. Garam.
- Potong herba sekecil mungkin, tambahkan ke massa irisan daging.
- Bentuk menjadi roti kecil.
- Kukus selama sekitar 15-20 menit.
Hidangan ini direkomendasikan untuk disajikan dengan lauk kentang rebus atau soba.
Pangsit malas dengan keju cottage
Ini adalah resep paling sukses untuk pangsit keju cottage yang malas. Memasak pangsit seperti itu membutuhkan sedikit waktu, dan hasilnya selalu menyenangkan. Hal utama adalah jangan berlebihan dalam penggunaannya, agar tidak menimbulkan beban yang tidak perlu di perut.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 5 porsi):
- keju cottage 0% lemak - 0,5 kg;
- telur ayam - 2 buah;
- mentega - 10 gram;
- tepung - 1 gelas;
- gula - 2 sendok makan;
- garam - 1 sejumput untuk adonan dan 1/3 sdt untuk air;
- krim asam rendah lemak - secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Hancurkan keju cottage secara menyeluruh dengan mentega, gula, sedikit garam dan telur (Anda bisa menggunakan blender).
- Tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan, aduk perlahan.
- Bentuk adonan menjadi sosis panjang tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 1-2 cm.
- Potong sosis menjadi potongan-potongan tidak lebih besar dari 2 cm.
- Masak pangsit dalam air asin mendidih selama sekitar 2-3 menit.
- Sajikan dengan krim asam atau yogurt buatan sendiri.
Apel panggang
Ini adalah resep apel panggang klasik. Ini sesederhana dan teruji waktu mungkin. Makanan penutup ini akan menjadi makanan yang enak untuk seluruh keluarga.
Apa yang Anda butuhkan (untuk 4 porsi):
- apel manis dan asam ukuran sedang - 4 buah;
- madu - 100 gram;
- krim 10% lemak - 4 sendok makan;
- kayu manis secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Cuci dan keringkan apel dengan baik, lepaskan inti dari mereka sepenuhnya.
- Tempatkan apel di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, taburi dengan madu dan taburi dengan kayu manis.
- Panggang apel pada suhu 190 derajat selama sekitar 20 menit.
- Saat disajikan, bumbui apel dengan krim dan, jika menurut Anda terlalu asam, taburi dengan gula bubuk tambahan.
