Sejak zaman kuno, Cina telah mengenal minuman unik yang menyembuhkan penyakit dan memperpanjang umur. Kaisar Cina meminumnya. Selama berabad-abad, ia tidak kehilangan kekuatan penyembuhan dan khasiatnya yang luar biasa.
Apa itu keunikan?
Teh putih ditanam pada jenis khusus semak teh yang hanya tumbuh di satu provinsi Cina, tinggi di pegunungan. Ada sekitar sepuluh varietas teh ini, dua di antaranya dianggap yang terbaik - ini adalah Baihaoinzhen dan Baimudan. Varietas terbaik mengandung kuncup teh keperakan berbentuk jarum, ditutupi dengan bulu halus.
Teh dikumpulkan menurut tradisi Tiongkok kuno di awal musim semi hingga pukul 9 pagi. Pekerjaan ini hanya dipercayakan kepada orang-orang yang terlatih khusus yang tidak minum minuman beralkohol, tidak makan bawang putih dan bawang merah, agar tidak merusak bahan mentah dengan napas mereka.
Teh putih tidak mengalami fermentasi, melainkan dikeringkan di udara pegunungan yang segar, bergantian antara matahari dan bayangan. Sulit untuk menyimpannya selama transportasi, jadi membeli teh putih asli lebih baik di Cina.
Teh putih sangat sehat:
- mengandung sedikit kafein, menenangkan daripada membangkitkan;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh, kaya akan vitamin, elemen mikro;
- meredakan peradangan, menghilangkan racun dan alergen dari tubuh;
- membantu wanita selama kehamilan dan menyusui untuk menjaga kesehatan, membesarkan bayi yang sehat;
- mempercepat metabolisme, membantu menormalkan berat badan untuk orang gemuk;
- memperkuat pembuluh darah, meningkatkan fungsi jantung;
- mencegah pembentukan tumor;
- membantu melawan infeksi, bukan untuk sakit.
Aroma dan rasa teh putih sangat lembut, halus, memiliki aroma buah dan bunga yang ringan. Baunya buah persik dan madu, bunga musim panas, dan sesuatu yang lain yang sangat menyenangkan.
Cara menyeduh
Metode pembuatan bir khusus memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua khasiat teh yang bermanfaat, untuk mengungkapkan rasa dan aromanya yang unik.
Di Cina, peralatan khusus digunakan untuk pembuatan bir - gaiwan (wadah porselen dengan penutup dan piring 200 ml). Mereka minum teh dari cangkir atau mangkuk teh lebar kecil.
Resep Seduh Teh Putih Cina:
1. Ambil mata air, panaskan hingga 80 derajat.
2. Tuang air panas ke atas gaiwan dan mangkuk.
3. Tuang satu sendok teh ke dalam gaiwan hangat dan tambahkan air panas. Tiriskan airnya segera (jangan diminum, dengan hina menyebutnya air untuk kaki).
4. Daun teh dari daun teh, dicuci dari debu, dituangkan dengan air panas, yang suhunya 60-80 derajat. Bersikeras selama dua menit, tuangkan melalui saringan ke dalam cangkir.
5. Daun teh dituang 8 kali lagi. Ini dilakukan segera sebelum minum teh, karena jika tidak, rasa teh akan memburuk, akan terasa pahit.
Teh putih disimpan dalam wadah tertutup yang terbuat dari kaca gelap atau keramik, pada suhu plus 10 derajat.
Saat membeli teh putih, hati-hati, minuman asli itu mahal. Tapi ini belum menjadi jaminan kualitasnya. Dengan kedok teh putih, teh hijau terkadang dijual dengan tambahan rasa. Minuman ini tidak memiliki manfaat yang diharapkan dan kekuatan ajaib dari teh putih.
