Baik ibu muda maupun ibu yang berpengalaman dengan banyak anak memiliki resep sendiri untuk makanan sehat untuk bayi. Daging sangat penting untuk pertumbuhan tubuh, anak kecil bisa mendapatkannya dalam bentuk pure dan bakso yang empuk.
Daging apa yang harus dipilih untuk membuat bakso untuk anak?
Resep bakso berbeda untuk setiap usia anak, daging untuk persiapannya juga berbeda. Jadi, untuk anak di bawah satu tahun, diet daging kelinci dan kalkun tanpa lemak lebih bermanfaat. Untuk balita, bentuk daging rebus menjadi bakso, keju mungkin mengandung antibiotik dan hormon. Jangan lupa tiriskan kuahnya setelah dimasak.
Untuk anak berusia satu tahun, Anda bisa memasak ayam, daging sapi muda, daging babi tanpa lemak, dan bakso sapi. Anak usia dua tahun sudah bisa mulai membiasakan bakso ikan. Jika anak tidak menyukai rasa tertentu dari ikan, bakso dapat direbus terlebih dahulu dalam kaldu sehingga ikan kehilangan sebagian rasanya.
Kalkun atau bakso kelinci dalam sup sayuran
Bakso kalkun dan kelinci sangat cocok dipadukan dengan sup sayuran. Hidangan seperti itu disiapkan sesuai dengan resep berikut. Ambil 100 g fillet kalkun atau kelinci, dua potong kentang dan umbi wortel, dua telur puyuh (bisa diganti dengan setengah telur ayam), bawang, daun salam, garam dan bawang putih sesuka Anda.
Cuci daging sampai bersih dan kirimkan ke panci berisi air, biarkan masak selama setengah jam lagi setelah mendidih. Selain panci dengan daging, taruh panci kedua di atas api, di mana Anda perlu menuangkan sekitar 700 ml air. Kupas dan potong dadu kentang, wortel dan bawang putih. Saat air mendidih, kirim bawang dan wortel ke sana.
Setelah mendidih lagi, masak sayuran selama 10 menit lagi, lalu tambahkan kentang dengan bawang putih dan masak lagi selama 20 menit. Keluarkan daging rebus dari kaldu dan masukkan dua kali melalui penggiling daging atau blender. Tambahkan telur ke daging cincang dan bentuk bakso. Anda bisa memberi mereka bentuk yang tidak biasa agar lebih menarik bagi anak Anda untuk makan. Saat kentang direbus, kirim bakso ke panci sayur. Setelah mereka muncul, beri garam pada sup dan masukkan daun salam, masak selama dua menit lagi. Sup sudah siap.
Bakso kukus
Bakso sehat untuk anak juga bisa dikukus. Ambil bahan-bahan berikut: 100 g daging, ayam atau ikan (tergantung usia anak), 2 sdm. l. keju cottage, 1 sdt. mentega, telur ayam dan garam. Masukkan daging melalui blender atau dua kali melalui penggiling daging, tambahkan telur ke daging cincang dan kocok rata. Tambahkan sisa bahan secara bertahap, aduk rata. Bentuk bakso dan kukus hingga empuk.
Bakso yang dimasak dapat dikirim ke kaldu sayuran atau dibiarkan sebagai hidangan kedua yang independen. Bakso kukus akan terasa lebih enak jika Anda taburi dengan keju parut, tuangkan di atas saus susu dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
