Gula glasir secara tradisional digunakan dalam seni kuliner untuk membuat dekorasi: lapisan gula digunakan untuk menutupi makanan yang dipanggang, membuat pinggiran, menggambar ornamen, dan menghias kue. Namun, plastisitas dan elastisitas massa gula memungkinkan Anda untuk secara signifikan memperluas jangkauan kemungkinannya dan membuat dekorasi kerawang yang dapat menjadi elemen dekorasi apartemen yang elegan atau mengubah minum teh biasa menjadi prosedur yang canggih.
Transformasi gula biasa menjadi renda elegan dimulai dengan persiapan lapisan gula: satu sendok teh mentega yang baik dipanaskan dalam bak air, susu hangat dan sedikit garam ditambahkan dalam jumlah yang sama.
Tuang 100 g gula bubuk dari penggilingan terbaik yang dapat ditemukan ke dalam campuran yang dihasilkan. Massa dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh struktur homogen, konsistensi serupa dengan krim asam kental. Anda dapat menambahkan sedikit vanila ke dalam campuran untuk menambah aroma dan rasa yang halus.
Jika massa gula ternyata terlalu kental atau, sebaliknya, terlalu cair, maka konsistensi yang diinginkan dicapai dengan menambahkan susu (untuk pencairan) atau gula bubuk (untuk memberikan kekentalan).
Massa yang sudah jadi dioleskan dalam lapisan tipis pada alas silikon relief atau serbet karet kerawang, setelah itu, menggunakan spatula kue atau benda persegi panjang apa pun, sebarkan glasir secara merata di atas permukaan dan biarkan hingga benar-benar kering.
Setelah mengeras, glasir gula dipisahkan dengan hati-hati dari permadani dan dipotong menjadi beberapa bagian dengan gunting kecil. Pola-pola yang dihasilkan dapat digunakan sebagai hiasan untuk pohon Natal atau disajikan di meja, memberikan kesan kecanggihan pada kebiasaan minum teh.
