Manisan buah-buahan adalah manisan potongan buah-buahan, beri, kulit jeruk. Permen seperti itu dapat dibuat di rumah dan menyenangkan rumah tangga Anda. Proses pembuatannya panjang, tetapi ketika Anda mencoba setidaknya satu trik, Anda akan segera mengerti bahwa itu sepadan. Untuk persiapan manisan buah-buahan, lebih baik mengambil jeruk atau lemon dengan kulit tebal. Mereka sering digunakan dalam pembuatan kue untuk menambah rasa gurih.
Itu perlu
-
- kulit jeruk (500 g);
- gula (600 gram);
- air (1 liter);
- gula icing (200 g);
- asam sitrat (1 sdt).
instruksi
Langkah 1
Kupas jeruk. Potong kulitnya dengan hati-hati menjadi empat hingga enam kelopak, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan simpan di sana selama sekitar tiga hari.
Langkah 2
Ganti airnya menjadi air tawar tiga kali sehari, tiriskan yang lama.
Langkah 3
Pada akhir periode ini, rebus kulitnya dalam air baru. Biarkan mereka mendidih selama sekitar lima belas menit. Kemudian lipat dalam saringan.
Langkah 4
Aduk sirup gula dalam mangkuk secara terpisah. Untuk melakukan ini, ambil satu liter air dan enam ratus gram gula untuk lima ratus gram kulit jeruk. Rebus gula dan air hingga mendidih. Potong kerak menjadi kubus, garis, atau apa pun yang Anda inginkan.
Langkah 5
Didihkan sampai sirup mendidih dan mengental. Aduk, hitung sampai lima, dan segera angkat piring dari api. Biarkan selama enam jam.
Langkah 6
Setelah sirup dengan kulitnya, taruh kembali di atas kompor, didihkan dan lanjutkan memasak selama sekitar lima menit. Ambil dan jangan sentuh lagi selama sekitar dua belas jam. Kemudian nyalakan kembali.
Langkah 7
Saat manisan buah dimasak untuk terakhir kalinya, tambahkan asam sitrat ke dalam sirup. Hapus dari panas. Diamkan selama tiga jam. Kemudian buang sirup dengan manisan buah-buahan ke dalam saringan dan tunggu sampai semua cairan mengalir darinya.
Langkah 8
Siapkan piring datar yang lebar dengan lapisan tipis gula halus di bagian bawah. Secara terpisah siapkan piring dengan gula bubuk. Saat kulit jeruk yang sudah jadi telah mendingin dengan baik, gulingkan masing-masing ke dalam gula bubuk dan letakkan di atas piring datar sehingga irisan terpisah satu sama lain.
Langkah 9
Setelah irisan jeruk benar-benar kering, masukkan ke dalam toples kaca, tutup bagian atasnya dengan perkamen, ikat dan taruh di tempat yang kering.
