Kue puff manis ini sangat cocok untuk pesta teh buatan sendiri yang nyaman. Dalam masakan rumahan modern, makanan penutup seperti itu dibedakan tidak hanya oleh rasa dan teksturnya yang menyenangkan, tetapi juga oleh kemudahan persiapannya. Beli adonan yang sudah jadi dan panggang puff dengan isian yang berbeda sesuka Anda, misalnya membuat lidah sederhana, kotak pir, atau gulungan biji poppy.
Resep sederhana untuk kue puff manis: lidah dengan gula
Bahan:
- 500 g kue puff bebas ragi;
-1 telur ayam;
- 4 sendok makan Sahara;
- tepung;
- minyak sayur.
Biarkan puff pastry beku pada suhu kamar selama 30-40 menit. Tepung meja dan gulung lapisan adonan hingga ketebalan 5-7 mm. Potong menjadi persegi panjang atau berlian yang sama dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, dengan jarak 2 cm.
Panaskan oven dengan suhu 180oC. Kocok telur dengan pengocok dan olesi setiap gigitan puff pastry dengan kuas masak. Tusuk dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat untuk mencegah pembengkakan saat memasak, taburi dengan gula dan panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Puff pir
Bahan:
- 500 g kue puff ragi;
- 4 buah pir;
- 4 kenari;
-1/2 sdt kayu manis;
- 2 sdm. gula icing.
Kupas pir, potong memanjang menjadi dua bagian yang sama rata dan potong intinya dengan hati-hati. Potong masing-masing dari sisi cembung ke tengah ketebalan. Potong adonan yang telah dicairkan menjadi 8 kotak, letakkan setengah biji kenari di atasnya, tutup dengan buah pir dan tekan dengan ringan. Lapisi loyang dengan perkamen dan pindahkan puff ke dalamnya. Panggang pada suhu 200oC selama 15-20 menit, lalu taburi dengan kayu manis dan gula halus.
Gulungan puff dengan biji poppy
Bahan:
- 500 g kue puff bebas ragi;
- 2 kuning telur ayam;
- 2 sdm. opium;
- 2 sdm. Sahara;
- 1/2 l air untuk memasak + 100 ml untuk sirup.
Keluarkan adonan dari freezer. Tuang biji poppy ke dalam saringan mesh halus, bilas dengan air mengalir, pindahkan ke piring tahan panas logam, tutup dengan air dan nyalakan api sedang. Masak, aduk, selama 5 menit, lalu angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya. Buang kembali ke saringan, tunggu sampai semua cairan mengalir, lalu tambahkan 1 sdm. gula dalam mangkuk yang dalam dan aduk rata.
Rebus 100 ml air dalam panci atau panci kecil dan larutkan sisa gula di dalamnya. Potong adonan yang sudah dicairkan menjadi 2 persegi panjang dan gulung tipis. Oleskan sirup pada setiap lapisan, tutupi dengan isian poppy, gulung menjadi gulungan dan potong menjadi 2-3 bagian.
Susun roti biji poppy engah manis di atas loyang yang digerus dan olesi dengan kuning telur. Panggang selama 20-30 menit, sampai agak kecoklatan. Dinginkan makanan yang dipanggang sebelum dipindahkan ke piring.
