Tradisi membuat kue churros berasal dan berkembang di Spanyol. Biasanya kue choux goreng manis secara tradisional disajikan untuk sarapan.
Itu perlu
- - 180 gram tepung;
- - 1 protein;
- - 250 ml air;
- - 125 ml susu;
- - 0,5 sendok teh garam;
- - 2 sdm. sendok makan gula;
- - minyak sayur (untuk menggoreng);
instruksi
Langkah 1
Campur susu, air, gula, garam dalam wadah yang dalam, didihkan, tambahkan tepung yang diayak dan aduk hingga rata. Setelah diangkat dari api, biarkan agak dingin dan uleni adonan selama 2-3 menit.
Langkah 2
Tambahkan putih telur dan uleni kembali adonan hingga kalis. Anda harus memiliki adonan yang halus dan cukup keras.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam jumlah besar dalam wajan (Anda bisa menggunakan penggorengan dalam) dan goreng batang tapal kuda sampai berwarna keemasan. Peras adonan berbentuk stik atau tapal kuda menggunakan pastry spuit dengan tanda bintang dan "potong" ujungnya dengan gunting.
Langkah 4
Masak 3-4 potongan pertama di papan terlebih dahulu dan saat dipanggang, lakukan hal berikut. Setelah terbiasa, churros bisa langsung diperas ke dalam minyak mendidih.
Langkah 5
Kemudian, setelah dikeluarkan, oleskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Churros klasik tidak ditaburi apa pun, tetapi sering disajikan dengan taburan gula atau bubuk ringan.
