Tidak semua ibu rumah tangga suka memasak jeroan: hati, ginjal, hati, dan isi perut lainnya. Tetapi pada kenyataannya, dari jeroan, Anda dapat membuat hidangan lezat sederhana yang membutuhkan waktu dan usaha minimal. Dan jika Anda masih belum tahu cara memasak hati ayam, maka inilah saatnya untuk belajar.
Jika Anda ingin mencoba membuat ulang beberapa hidangan jeroan di dapur Anda, lalu memilih hati ayam, resep memasaknya akan dijelaskan di bawah ini. Sederhana, dapat diulang bahkan oleh orang yang tidak memiliki pengalaman kuliner. Jadi, persiapkan makanan berikut ini:
- Hati ayam - 500 g;
- Wortel besar - 1 buah;
- Bawang - 2 kepala berukuran sedang;
- Minyak sayur - 1 sdm. aku.;
- Pasta tomat atau saus tomat - 2 sdm aku.;
- Air mendidih. Jumlahnya akan secara langsung tergantung pada konsistensi hidangan yang Anda inginkan.
Setelah semua bahan dibeli, Anda bisa mulai memasak. Bilas hati ayam di bawah air mengalir, buang lemak berlebih. Potong jika diinginkan, tetapi seluruh hati akan dimasak dengan sangat baik, dan mereka akan terlihat cantik. Sekarang kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis, minum wortel di bawah air mengalir, buang kulitnya dan potong di parutan kasar.
Taruh wajan di atas gas, tambahkan minyak di sana. Saat memanas, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, goreng selama 5-7 menit. Kemudian masukkan hati yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, campur semuanya dan tambahkan pasta tomat atau saus tomat, bumbu secukupnya. Goreng selama 5 menit, aduk terus, lalu tambahkan 3 sdm. l. air mendidih. Jika Anda ingin mendapatkan bukan hanya hati dengan sayuran, tetapi saus, maka Anda membutuhkan lebih banyak cairan. Tapi 3 sdm. l. air adalah kebutuhan minimum untuk memasak normal. Kemudian buat gas serendah mungkin, tutup panci dengan penutup dan didihkan hati sampai empuk. Ingatlah untuk mengaduk sesekali.
Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan secara mandiri dan dilengkapi dengan lauk favorit Anda.
