Tugas menggabungkan kesenangan dengan kegunaan, rasa dengan kandungan kalori rendah, rasa kenyang mudah diatur oleh siapa pun yang peduli dengan kesehatan dan sosok rampingnya. Siapkan hidangan bibit gandum untuk makan siang dan Anda akan menyelesaikan masalah ini dalam waktu singkat.
Diet sup gandum bertunas
Bahan:
- 100 g bibit gandum;
- 1,5 liter air;
- 1 bawang bombay;
- 3 kentang;
- 1 wortel;
- 1 daun salam;
- 1/2 sdt ketumbar dan jahe kering;
- 1/4 sdt. kapulaga dan pala;
- garam;
- minyak sayur.
Tuang air ke dalam panci, celupkan bawang yang sudah dikupas ke dalamnya dan nyalakan api besar. Rebus semuanya dan masak selama 10-15 menit pada suhu sedang. Kupas kentang dan potong dadu atau irisan bersama dengan wortel. Goreng bumbu dalam minyak sayur, tambahkan sayuran dan didihkan selama 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan penggorengan ke dalam kaldu dan masak selama 5-7 menit.
Pindahkan piring ke rak, angkat dan buang bawang. Tempatkan gandum dan daun salam yang tumbuh ke dalam sup, bumbui dengan garam dan tutup. Biarkan meresap selama 15-20 menit.
Potongan Daging Kecambah Gandum
Bahan:
- 200 g bibit gandum;
- 1 bawang kecil;
- 2 siung bawang putih;
- 1/2 sdt bumbu untuk hidangan sayuran;
- garam;
- minyak sayur.
Buang sekam dari bawang merah dan siung bawang putih dan gulung dengan bibit gandum dalam penggiling daging atau potong dalam food processor. Bumbui massa yang dihasilkan dengan bumbu dan garam dan aduk rata untuk mendistribusikan bahan secara merata. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan "daging cincang" di dalamnya dengan satu sendok makan dan tekan dengan ringan, berikan bentuk lonjong yang rata pada irisan daging. Panggang dengan cepat di setiap sisi dengan api besar, lalu kecilkan ke rendah dan siapkan piring dalam 5 menit. Sajikan dengan salad segar, kentang rebus, atau hanya krim asam.
Gandum bertunas dalam salad Korea
Bahan:
- 300 g bibit gandum;
- 1 siung bawang putih;
- 100 ml minyak wijen;
- 50 ml cuka meja dan kecap;
- 1 sdt masing-masing gula dan ketumbar;
- 1/2 sdt garam + untuk memasak bibit gandum;
- 1/4 sdt bubuk cabai.
Rebus gandum yang bertunas dalam air asin, buang ke saringan dan biarkan cairan mengalir sepenuhnya ke bak cuci. Pindahkan kecambah ke mangkuk salad, campur dengan bawang putih yang dihancurkan, gula, garam dan bubuk cabai. Panaskan minyak wijen dalam panci sampai muncul kabut di atas permukaan, tambahkan ketumbar di sana. Tuangkan minyak mendidih di atas salad, berhati-hatilah untuk menjauhkan wajah Anda agar tidak membakar diri sendiri. Aduk cepat, tambahkan cuka dan kecap.
