Semua orang akan menyukai resep casserole keju klasik Prancis ini. Nilainya terletak pada kenyataan bahwa hampir semua bahan bisa diganti. Hanya keju yang tetap tidak berubah di sini. Tapi bisa juga keras, lunak atau meleleh. Lapisan roti dapat dengan mudah diganti dengan lapisan nasi. Alih-alih saus tomat, Anda bisa menggunakan pasta tomat atau saus béchamel putih.
Itu perlu
- Untuk hidangan:
- - mentega;
- - garam - 1/4 sdt;
- - telur - 6 buah;
- - susu - 3/4 cangkir;
- - keju - 250 g;
- - iris roti tawar, setebal minimal 3 cm - 8 pcs.
- Untuk saus:
- - kemangi;
- - bawang hijau;
- - bawang putih - 1 siung;
- - lada hitam - 1/2 sdt;
- - garam - 1 sdt;
- - bohlam - 1 buah;
- - tomat matang - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus bawang untuk saus tomat, tuangkan air mendidih di atas tomat dan, kupas kulitnya, potong-potong besar.
Langkah 2
Goreng bawang dalam minyak sayur sampai empuk, tetapi jangan sampai gosong. Tambahkan tomat dan didihkan dengan api kecil. Tomat harus dikentalkan. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit untuk memasak.
Langkah 3
Kocok saus yang sudah disiapkan dalam blender atau gosok melalui saringan. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Tambahkan bawang putih cincang halus, kemangi dan bawang hijau jika diinginkan.
Langkah 4
Lumasi bagian bawah panci yang dalam dengan mentega. Tuang susu ke dalam mangkuk. Celupkan irisan roti di kedua sisi dalam susu dan letakkan di atas loyang. Potong roti ke dalam bentuk yang diinginkan ke tempat-tempat yang tersisa dari formulir dan isi ruang.
Langkah 5
Letakkan saus tomat di atas roti, sisakan beberapa sendok di atasnya. Selanjutnya, taruh lapisan setengah keju. Kemudian lagi lapisan roti yang direndam dan di atas paruh kedua keju.
Langkah 6
Kocok telur dengan mixer bersama dengan sisa susu. Garam massa sedikit. Tuang adonan telur ke dalam cetakan.
Langkah 7
Oleskan saus tomat di atasnya hanya dengan beberapa tempat. Oleskan potongan mentega di atas casserole ini. Ini diperlukan untuk pembentukan kerak coklat keemasan.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180oC, letakkan piring casserole panggang di sana. Panggang sampai bagian atas casserole berwarna cokelat keemasan dan mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar enam puluh menit. Sangat penting untuk menyajikan hidangan hangat atau panas.
