Tiramisu adalah makanan penutup Italia yang sangat lezat dengan rasa krim yang lembut. Resep tiramisu klasik tidak sulit untuk dieksekusi, dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya di rumah.
Itu perlu
-
- telur ayam;
- kue Savoyardi;
- sabar;
- Gula;
- kopi;
- anggur Marsala;
- coklat bubuk.
instruksi
Langkah 1
Keuntungan yang tidak diragukan dari makanan penutup ini adalah kurangnya manipulasi kue. Resepnya didasarkan pada biskuit Savoyardi (stik biskuit lapang) dan keju mascarpone (dibuat di Italia dari krim kental). Biskuit dan keju dapat dibeli di supermarket besar.
Langkah 2
Mulailah membuat mahakarya manis dengan membuat krim. Ambil 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya. Kocok kuning telur secara menyeluruh dengan 100 g gula sampai butirannya hilang. Tambahkan 500 g keju mascarpone, aduk dengan tangan menggunakan sendok atau spatula kayu.
Langkah 3
Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya sampai keras. Tambahkan putih telur ke dasar kuning telur-keju dan aduk perlahan. Krim sudah siap.
Langkah 4
Seduh kopi kental, lebih disukai espresso. Tuang ke dalam wadah yang lebar dan dalam dan dinginkan. Anda akan membutuhkan sekitar 300 ml minuman ini.
Langkah 5
Tambahkan 2-3 sendok makan anggur Marsala Italia ke kopi dan krim.
Langkah 6
Ambil bentuk bulat atau persegi panjang sedang. Celupkan kue Savoyardi ke dalam kopi dan letakkan erat-erat di bagian bawah cetakan. Celupkan stik biskuit ke dalam kopi hanya beberapa detik, jika tidak maka akan basah. Secara total, Anda membutuhkan sekitar 300 g kue.
Langkah 7
Setelah mengisi formulir dengan lapisan kue, tuangkan setengah krim yang sudah disiapkan di atasnya, ratakan. Kemudian tambahkan kue yang sudah direndam kopi lagi dan taburi dengan sisa krim.
Langkah 8
Tutupi makanan penutup yang sudah jadi dengan cling film. Dinginkan setidaknya selama 5-6 jam (sebaiknya semalaman).
Langkah 9
Taburi tiramisu dengan kakao menggunakan saringan sebelum disajikan.
