Sudah dengan yang namanya salad, Anda bisa memahami bahwa resep ini termasuk dalam masakan Korea. Salad cadi-cha ternyata sangat pedas, saus pedasnya melengkapi rasa sayuran dengan sempurna. Hal utama adalah Anda dapat menyesuaikan sendiri kepedasan hidangan ini dengan menambah atau mengurangi jumlah bawang putih dan pasta kedelai panas dalam resep.
Itu perlu
- - 3 terong;
- - 2 paprika manis;
- - 5 tomat ceri;
- - 1 zucchini, 1 wortel, 1 bawang;
- - pati, pasta tomat, pasta kedelai pedas;
- - minyak sayur, bawang putih, gula, garam, kecap.
instruksi
Langkah 1
Potong zucchini dan terong memanjang, lalu melintang setebal 1-2 sentimeter. Zucchini dan terong muda bahkan tidak perlu dikupas. Taburi dengan garam dan kanji dan diamkan selama 1 jam.
Langkah 2
Kupas wortel, potong dadu besar. Potong bawang menjadi irisan. Kupas paprika manis dari biji, potong-potong.
Langkah 3
Goreng zucchini dan terong sampai empuk. Goreng wortel dalam wajan sampai lunak. Goreng lada dan bawang bombay sampai setengah matang - mereka harus sedikit garing di salad. Potong tomat menjadi 2 bagian dan goreng di satu sisi sampai empuk.
Langkah 4
Siapkan sausnya. Cincang bawang putih, campur dengan gula, parutan bawang bombay (120 g), pasta tomat, kecap, minyak sayur, cabai. Tuang 300 ml air, aduk saus. Tambahkan kecap manis (bisa diganti dengan saus sambal). Encerkan 15 g pati dengan air, tuangkan ke dalam saus, didihkan. Masak dengan konsistensi yang diinginkan - tidak boleh terlalu kental.
Langkah 5
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus, aduk.
