Kacang dalam saus pedas adalah hidangan lezat dan bergizi yang mudah disiapkan. Kacang ini bisa dijadikan camilan atau lauk pauk.
Itu perlu
- - 1 sendok teh. kacang merah;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 buah cabai;
- - 2 tomat matang;
- - 1 wortel;
- - 1 bawang bombay;
- - 4 siung bawang putih;
- - lada bubuk merah secukupnya;
- - ketumbar;
- - minyak sayur untuk menggoreng;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas kacang merah kering dan tutup dengan segelas air, lalu biarkan membengkak selama 1,5 jam. Rebus kacang yang sudah direndam dengan api kecil sampai empuk.
Langkah 2
Potong paprika menjadi kubus kecil, potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel di parutan kasar. Tuang air mendidih di atas tomat dan kupas, potong tomat yang sudah dikupas bersama dengan cabai dan bawang putih dalam blender untuk membuat bubur tipis.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang, wortel, dan paprika di dalamnya. Tuang massa tomat ke dalam wajan, garam, taburi dengan merica bubuk dan aduk rata dengan sisa sayuran. Kemudian masukkan kacang rebus ke dalam wajan. Simpan hidangan di atas api selama 3-4 menit, lalu taburi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan kacang dalam saus panas di atas meja dengan roti putih.
