Kecap panas buatan sendiri adalah hidangan yang bagus untuk barbekyu atau pesta meriah apa pun. Saus tomat ini dibuat dengan tomat dan plum. Mungkin itu sebabnya rasanya sangat enak. Dan hari-hari musim gugur yang hangat memungkinkan kami untuk memanen tomat lagi untuk musim dingin.
Itu perlu
- - tomat - 3 kg;
- - plum - 1 kg;
- - bawang - 3 buah;
- - bawang putih - 1 pc.;
- - garam - 1, 5 sendok makan;
- - minyak sayur - 150 g;
- - paprika merah - 1 sdt;
- - hop-suneli - 1 sdm.
instruksi
Langkah 1
Saus tomat dan prem yang lezat disiapkan berdasarkan sayuran paling matang. Proses tomat terlebih dahulu. Buat jus dari mereka terlebih dahulu. Ada banyak cara untuk melakukan ini. Saya suka cara termudah untuk mengolah tomat menjadi jus. Untuk melakukan ini, potong tomat besar dan masukkan ke dalam wadah, didihkan.
Langkah 2
Setelah tomat direbus selama sekitar tiga puluh menit, matikan api dan biarkan tomat dingin. Kemudian, dengan menggunakan saringan halus, gosok tomat. Siapkan plum dengan cara yang sama. Campurkan jus tomat dengan prem parut, tambahkan minyak sayur dan biarkan mendidih selama dua jam lagi. Cobalah untuk membuat api sekecil mungkin.
Langkah 3
Sementara dasar untuk saus tomat yang akan datang mendidih, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong bawang putih dan bawang bombay dalam blender. Tambahkan ke saus tomat dan didihkan selama satu jam lagi. Tuang garam, lada merah, dan suneli hop ke dalam saus tomat. Setelah tiga puluh menit, angkat dari api dan tutup dalam stoples, yang paling baik disiapkan untuk pengawetan terlebih dahulu. Saus tomat pedas dan prem sudah siap. Bungkus stoples dan kirim ke ruang bawah tanah.
