Kue tanpa dipanggang adalah makanan penutup asli yang tidak dipanggang, tetapi dimasukkan ke dalam lemari es. Mereka dibuat, sebagai suatu peraturan, dari produk gula-gula yang sudah jadi (selai, kue, marshmallow), serta dari keju cottage. Kue ini biasanya mudah dibuat dan cepat dibuat.
Kue cokelat
Untuk menyiapkan kue ini, Anda perlu:
- 400 g mentega;
- 50 g bubuk kakao;
- gelas susu;
- 2 cangkir gula pasir;
- 1 cangkir kenari yang dikupas;
- 3 bungkus kue;
- vanilin.
Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu. Saat menjadi lunak, gosok dengan setengah bungkus bubuk kakao. Rebus setengah gelas susu dan larutkan 2 gelas gula pasir di dalamnya. Kemudian dinginkan. Kocok mentega, secara bertahap tambahkan campuran susu dingin. Pecahkan biji kenari yang sudah dikupas dan kue kering menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam massa yang dikocok bersama dengan vanila. Campur semua bahan dengan sangat baik. Basahi piring dengan air dingin, taruh massa di atasnya, berikan bentuk apa pun dan biarkan pada suhu kamar selama sehari, lalu masukkan kue cokelat ke dalam lemari es. Sebelum disajikan, potong kue menjadi beberapa bagian dengan pisau yang dihangatkan dalam air panas.
kue zephyr
Untuk membuat kue Zephyr, Anda perlu mengambil:
- 500-750 g marshmallow segar;
- 1 kaleng susu kental rebus dengan gula;
- 200 g mentega;
- 1 gelas biji kenari;
- 200 g kue mentega;
- 1 jeruk nipis.
Jika Anda hanya memiliki susu kental biasa, maka rebuslah. Kemudian dinginkan dan, kocok, kombinasikan dengan mentega yang sudah dilunakkan. Potong biji kenari menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan campuran susu kental dan mentega, tambahkan kulit lemon dan jus di sini. Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam krim mentega juga. Campur semuanya dengan sangat baik. Tempatkan marshmallow di piring besar, bagi setiap marshmallow menjadi dua dan potong bagian paling atas. Isi kekosongan di antara marshmallow dengan memotong bagian marshmallow ke dalam kekosongan. Oleskan lapisan krim ke marshmallow. Ganti lapisan ini sampai semua marshmallow hilang. Oleskan krim di atas lapisan terakhir dan di samping. Hiasi kue dengan bagian atas marshmallow yang dipotong. Anda juga bisa meletakkannya di samping. Tempatkan buah beri (segar atau selai) di antara bagian atas kue. Biarkan kue yang sudah jadi terendam selama 3 jam pada suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam lemari es, namun sebelum disajikan perlu "dipanaskan" sedikit.
Kue "Gourmet"
Untuk menyiapkan kue dadih "Lakomka", Anda perlu:
- 1 kg keju cottage;
- 150 g mentega atau margarin;
- 4 butir telur;
-100 g biji kenari;
- 50 g kismis;
- 150 g gula pasir;
- 70 g kue;
- 30 g agar-agar;
- 8 sdm. l. air dingin;
- 3-4 sdm. l. air panas;
- lemon;
- vanilin;
- kerupuk putih giling.
Gosok keju cottage melalui saringan atau saringan, tambahkan mentega lunak atau margarin, kuning telur, gula pasir, kismis tanpa biji, vanilin, biji kenari cincang, kue yang dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan campur semuanya dengan seksama. Kocok putih telur dingin secara terpisah menjadi buih kaku dan tambahkan perlahan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Tuang 2 sendok teh gelatin cangkir air dingin. Saat gelatin membengkak, tuangkan air matang panas dan jus lemon ke dalamnya, aduk dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Jauhkan dari panas dan dingin. Setelah itu, campur gelatin yang sudah dingin dengan massa dadih. Siapkan jeli buah apa saja dari sisa gelatin. Olesi loyang kue atau piring yang dalam dengan mentega dan taburi dengan remah roti putih. Letakkan lapisan dadih di bagian bawah dan ratakan permukaannya. Tuang selapis jeli buah di atasnya. Begitu jeli mengeras, kue “Lakomka” bisa disajikan di meja.
