Anda tidak perlu pergi ke restoran pizza untuk menikmati rasa pizza asli! Resep serbaguna ini dapat digunakan untuk membuat pizza apa pun di rumah. Adonan dasarnya ternyata tipis dan empuk, dan Anda dapat memvariasikan isiannya tergantung pada suasana hati Anda.
Itu perlu
- - tepung - 300g;
- - getaran - 12 g;
- - air - 150 ml;
- - garam - 0,5 sendok teh;
- - gula - 1 sendok teh;
- - minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- - keju keras - 100 g;
- - jus tomat kental atau saus tomat;
- - sayuran, ham, jamur atau daging untuk isian.
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil 50 ml air, encerkan ragi di dalamnya, tambahkan gula. Campur secara menyeluruh. Tambahkan minyak sayur dan garam ke dalam sisa air (100 ml). Lebih baik mengambil minyak bunga matahari olahan.
Langkah 2
Ayak tepung di atas mangkuk, tuangkan campuran ragi, aduk. Kemudian tambahkan air dan minyak dan aduk semuanya dengan sendok, lalu uleni adonan dengan tangan di atas meja. Jika menempel di tangan kita, taburi tangan kita dengan tepung. Anda tidak boleh menambahkan banyak tepung ke dalam adonan - lebih baik menguleninya lebih lama sehingga menjadi padat, tetapi lembut dan elastis. Kemudian tutup mangkuk dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama sekitar empat puluh menit - sampai adonan naik 1,5-2 kali.
Langkah 3
Kami menempatkan oven untuk memanaskan hingga 220 derajat. Keluarkan adonan, uleni dan gulung dasar pizza tipis. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan minyak sayur dan taburi tepung. Kami menyebarkan adonan yang digulung di atas loyang.
Langkah 4
Olesi adonan di atasnya dengan minyak sayur, hanya setelah itu - dengan jus tomat kental. Jika tidak ada jus, Anda dapat menggunakan saus tomat, dalam hal ini minyak tidak diperlukan. Garam di atasnya, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.
Langkah 5
Letakkan isian di atas. Isi dapat digunakan dengan berbagai cara - semuanya tergantung selera Anda.
Untuk pizza dengan sosis atau ham: taruh potongan yang diiris tipis, sisakan celah di antaranya.
Untuk pizza dengan champignon: Potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur dengan onion ring selama 10-15 menit. Taruh di lapisan tipis di atas adonan.
Untuk pizza dengan ayam: daging yang dimasak digunakan, potong kecil-kecil.
Semua komponen ini dapat digunakan dalam bentuk murni atau dalam berbagai kombinasi. Anda dapat mengganti potongan isian dengan zaitun, cincin paprika yang diiris tipis, tomat, bawang, rempah-rempah. Tetapi dalam hal apa pun tidak boleh ada terlalu banyak isian - itu harus diletakkan di atas adonan dalam lapisan tipis.
Taburi secukupnya dengan keju parut di atasnya.
Langkah 6
Kami memasukkan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan memanggang selama 8-10 menit.
