Pizza! Dia dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Mereka dimakan di Italia, Amerika Serikat dan Rusia. Pesan di restoran dan kafe trendi di sekitar rumah. Anda mungkin juga memiliki resep favoritnya yang telah terbukti, dan seperangkat bahan standar yang "lezat". Tetapi bagaimana jika, mengetahui beberapa seluk-beluk dan kekhasan persiapan setiap bahan, Anda dapat memasak pizza sesuai resep favorit Anda bahkan lebih enak tanpa menambahkan produk baru!?
Pizza adalah salah satu hidangan yang sangat sering dipesan di berbagai perusahaan katering oleh orang-orang dari berbagai segmen populasi dan usia. Kisaran produk yang dapat dipilih untuk topping pizza sangat luas, dan pada kenyataannya, tidak ada resep khusus untuk hidangan ini dengan bahan-bahan tertentu. "Margarita", "Capricciosa", "Neapolitan", "Empat keju", dll. - semua ini adalah pizza, dan masing-masing jenisnya memiliki pengagumnya sendiri. Bagaimana cara membuat pizza dengan bahan-bahan paling sederhana di dalamnya, sehingga akan membawa Anda dan orang yang Anda cintai kesenangan nyata? Ini semua tentang konsistensi bahan!
- Saus. Sulit untuk menemukan pizza tanpa saus dan itu masuk akal. Dengan saus, hidangan apa pun bagi kami terasa lebih enak, dan dalam kasus pizza, yang akan kering tanpanya, tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, ini adalah komponen yang sangat diperlukan. Dari apa pun Anda membuatnya, yang utama adalah mencapai konsistensi yang diinginkan. Saus yang terlalu kental harus ditambahkan dalam jumlah besar untuk mendistribusikannya ke seluruh permukaan adonan. Ini akan mengarah pada fakta bahwa rasa saus itu sendiri akan mengalahkan rasa semua makanan lain, dan ini bukanlah tujuan Anda di awal memasak. Saus cair, di sisi lain, dapat membuat adonan sangat jenuh atau bahkan mendidih di oven Anda. Karena itu, jika Anda membuat saus sendiri, capai konsistensi (sedang) yang diinginkan sesuai dengan resepnya. Jika Anda membeli dari toko, lebih baik membeli lebih tebal dari yang Anda butuhkan, dan di rumah, encerkan sedikit dengan air. Ini tidak akan merusak rasanya, dan tidak akan merusak hidangan jadi untuk Anda.
- Keju. Bahan terpenting dalam pizza, yang selalu dimasukkan ke dalamnya, dan bahkan ketika segala sesuatu tampaknya dihilangkan dari resep topping pizza, keju tetap ada di dalamnya. Produk ini adalah lapisan isian pizza berikutnya setelah saus. Ya, di dasar hidangan kamilah produk penting ini harus ditempatkan.
- Jamur. Tidak semua orang memasukkan bahan ini ke dalam pizza, tetapi jika Anda termasuk orang yang menyukai hidangan dengan jamur ini, sekaranglah saatnya untuk menambahkannya. Triknya adalah jamur, yang berada di bagian atas isian, akan menggoreng, menyusut, dan ini tidak mungkin menghiasi pizza impian Anda. Dan begitu mereka berada di tempat yang kami tentukan, mereka akan mencegah kelembaban berlebih dari bahan lain masuk langsung ke adonan.
- Tomat. Apakah Anda menambahkannya ke isian pizza atau tidak, itu terserah Anda, tetapi karena Anda memutuskan untuk menambahkannya, Anda harus meletakkannya di lapisan tengah. Dari atas, mereka tidak ada hubungannya dengan alasan yang sama seperti jamur, dan dari bawah, jus mereka hanya akan memenuhi adonan, dan ini bukan tugas mereka. Penting juga untuk memilih buah yang matang, tetapi tidak terlalu berair.
- Daging dan produk yang mengandung daging. Ini adalah lapisan atas pizza, yang dirancang untuk mengisi hidangan kami dengan aroma yang luar biasa, melengkapi rasanya dan memberikan tampilan yang penuh warna (jika ada keju di atasnya, hidangan kami akan terlihat seperti rangkaian produk yang tidak dikenal di bawah keju). Adalah penting bahwa semua bahan daging harus dimasukkan ke dalam pizza yang sudah jadi, jika tidak daging, di bawah pengaruh suhu tinggi dalam oven, akan memberikan jus dan merusak segalanya.
Jika Anda menambahkan bahan lain ke pizza Anda, ikuti aturan bahwa semuanya padat (tidak termasuk daging) di bawah, semuanya berair di tengah, bahan utama naik. Jangan lupa bahwa produk yang Anda gunakan harus segar dan berkualitas baik. Tinggal keju dan sosis tanpa daging, bagaimana pun Anda meletakkannya, tidak akan menambah rasa pada pizza Anda.
