Labu, meski dimasak dengan cara paling sederhana - dikukus atau dipanggang dalam oven - adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat. Casserole labu, terutama dengan tambahan sayuran lain, dapat menjadi lauk untuk daging, ikan atau ayam, atau disajikan sebagai hidangan mandiri.
Itu perlu
-
- Labu kuning - 1 kg
- Kentang - 2 umbi besar
- Keju - 100 gram
- Mentega - 100 g
- Telur - 4 buah.
- Gula - 1 sdt
- Tepung roti
- Garam
- Lada hitam giling
- Pala
instruksi
Langkah 1
Kupas labu, buang biji dan ampasnya, potong dadu, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air sehingga menutupi labu, tambahkan sesendok gula dan masak selama 30 menit.
Langkah 2
Kupas kentang, potong-potong besar, rebus dalam panci terpisah.
Langkah 3
Tiriskan air dari labu yang sudah jadi, dan bersihkan labu itu sendiri melalui saringan.
Langkah 4
Saat kentang sudah matang, tuangkan kaldu ke dalam mangkuk terpisah dan haluskan kentang dengan alat penghancur atau sendok khusus. Jika menurut Anda pure itu kering, encerkan dengan kaldu kentang. Namun, perlu diingat bahwa Anda perlu menambahkan telur ke dalam pure untuk membuatnya lebih encer.
Langkah 5
Campurkan labu tumbuk dan kentang tumbuk.
Langkah 6
Parut keju di parutan halus.
Langkah 7
Tambahkan setengah mentega, keju parut, telur ke dalam pure, garam dan merica, bumbui dengan pala dan aduk rata.
Langkah 8
Olesi bentuk persegi atau persegi panjang dengan mentega. Potong sisa mentega menjadi irisan.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 180-200 derajat.
Langkah 10
Masukkan pure yang dihasilkan ke dalam cetakan, taburi dengan remah roti, taruh beberapa iris mentega di atasnya.
Langkah 11
Panggang selama 20 menit.
Langkah 12
Setelah Anda mengeluarkan casserole dari oven, dinginkan, lalu, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, potong menjadi beberapa bagian dan tata di atas piring.
