Saus Neapolitan adalah bahan dasarnya, dan berbagai saus merah disiapkan di atasnya. Ini bekerja dengan baik untuk pasta atau pizza dan memasak dengan sangat cepat.
Itu perlu
- - 50 g pasta tomat;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 tomat besar;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 gelas kaldu atau air biasa;
- - 1 sendok teh kemangi kering;
- - 1/2 sendok teh oregano;
- - lada hitam, pasta tomat, paprika, garam, gula.
instruksi
Langkah 1
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak zaitun di dalamnya, goreng bawang cincang, tambahkan siung bawang putih cincang.
Langkah 2
Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas, cincang halus. Tambahkan tomat ke bawang goreng. Setelah beberapa menit, tambahkan gula, paprika, garam, merica. Tuang dalam kaldu atau air, didihkan bersama selama 40 menit.
Langkah 3
Selama waktu ini, saus harus mendidih dengan baik, sedangkan tomat harus mendidih sepenuhnya.
Langkah 4
Tambahkan oregano dan basil beberapa menit sebelum saus berakhir. Biarkan saus Neapolitan yang sudah jadi menjadi dingin, tambahkan 1 sdm. sesendok minyak zaitun untuk membuat saus mengkilat.
