Di Italia, dari Februari hingga Maret, Karnaval diadakan - hari libur sebelum Prapaskah. Migliaccio adalah makanan penutup karnaval tradisional. Manna Neapolitan disiapkan berdasarkan bubur semolina, ternyata sangat empuk, rasanya lebih seperti puding.
Itu perlu
- - 750 ml susu;
- - 500 gram ricotta;
- - 400 g gula;
- - 250 g semolina;
- - 250 ml air;
- - 100 g manisan buah-buahan;
- - 50 gram mentega;
- - 8 butir telur;
- - 1 sendok teh. sesendok minuman keras limoncello;
- - sejumput kayu manis bubuk dan garam.
instruksi
Langkah 1
Rebus bubur dari air, susu, dan semolina. Lebih baik melarutkan sereal dalam cairan dingin - maka tidak ada gumpalan yang terbentuk. Didihkan bubur, aduk terus, rebus selama beberapa menit, angkat dari api, dinginkan di bawah tutupnya - ini diperlukan agar kerak tidak terbentuk di permukaan bubur.
Langkah 2
Jika Anda berencana untuk mengambil keju cottage bersama dengan ricotta, maka lebih baik untuk mengambil keju cottage yang tidak kering dan tidak asam, pastikan untuk menyekanya melalui saringan!
Langkah 3
Kocok telur dengan pengocok bersama gula, tambahkan lemon liqueur, kayu manis, garam. Campur dengan mentega dan ricotta, aduk rata. Jika semolina sudah dingin, kirimkan juga ke campuran yang sudah disiapkan, aduk.
Langkah 4
Cincang manisan buah-buahan dengan halus, manisan buah jeruk bekerja dengan sangat baik, tetapi Anda bisa menggunakan apa saja sesuai keinginan Anda. Tambahkan mereka ke adonan dadih manna yang dihasilkan.
Langkah 5
Lapisi loyang dengan kertas, yang ditutupi dengan mentega. Panggang manna Neapolitan selama 40-60 menit pada 180 derajat. Bagian atas manna harus menjadi emas, kemerahan.
Langkah 6
Kue puding ini bisa disajikan panas, hangat atau dingin. Anda dapat menaburkan bagian atasnya dengan gula bubuk, tetapi ini tidak perlu.
