Salad sayuran yang diasinkan adalah pilihan terbaik sebagai hidangan pembuka untuk meja pesta. Jika Anda menyukai terong, cobalah membuat makanan pembuka yang enak yang rasanya sangat mirip dengan acar jamur. Dan bawang putih akan menambah kepedasan khusus pada hidangan.
Itu perlu
- - terong - 0,5 kg;
- - air - 1,5 liter;
- - bawang bombay ukuran sedang - 1 pc.;
- - sari cuka 40% - 2 sdm. aku.;
- - garam - 2 sdm. aku.;
- - bawang putih - 2 siung;
- - minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- - adas segar - 0,5 ikat.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan potong terong menjadi kubus kecil. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Saat air mendidih, tambahkan sari cuka, garam, dan terong cincang. Didihkan lagi dan didihkan terong selama 10 menit dengan api sedang. Setelah waktu berlalu, tiriskan air dan buang terong di saringan untuk dikeringkan.
Langkah 2
Kupas bawang dan cincang halus. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan bawang cincang dan goreng sampai transparan. Kemudian angkat wajan dari kompor untuk mendinginkan bawang.
Langkah 3
Sementara bawang merah mendingin, kupas siung bawang putih dan cincang halus atau lewati pemeras bawang putih. Potong hijau dill.
Langkah 4
Masukkan terong, tumis bawang bombay, bawang putih, dan adas cincang ke dalam mangkuk besar. Campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap di atas meja. Dalam 30 menit, salad terong "Jamur" yang lezat akan siap!
