Kacang almond utuh dengan krim lembut ringan, ditaburi serpihan kelapa aromatik, ini adalah resep untuk makanan penutup yang sudah dikenal "Raffaello". Permen lezat ini bisa dibuat di rumah dan tidak kalah dengan yang dibeli di toko.
Itu perlu
-
- 1 batang cokelat putih;
- 60 ml 33% krim;
- 25 gram mentega;
- 75 g serpihan kelapa;
- 24 buah almond;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan Anda. Pecahkan sebatang cokelat putih menjadi beberapa bagian dan tutup dengan krim. Panaskan massa yang dihasilkan dalam bak air atau dalam microwave, aduk terus, sampai halus. Letakkan campuran di atas api dan didihkan.
Langkah 2
Setelah campuran mendidih, angkat dari api dan aduk. Dinginkan campuran pada suhu kamar, lalu tambahkan 20 gram kelapa halus dan sedikit garam ke dalamnya.
Langkah 3
Potong sepotong kecil mentega seukuran yang Anda taruh di mangkuk bubur susu dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk rata dan keluarkan benda kerja yang dihasilkan untuk didinginkan di lemari es atau di balkon (di musim dingin).
Langkah 4
Setelah dingin, jika massa masih cair, kocok dengan mixer sampai lembut dan dinginkan kembali.
Langkah 5
Kupas almond dan kecokelatan atau keringkan dalam oven.
Langkah 6
Mulai memahat permen. Tuang 50 gram kelapa halus di atas talenan atau piring biasa. Ambil dua sendok teh. Ambil krim dengan satu sendok teh, dan dengan yang lain, tuangkan krim ke dalam serpihan kelapa halus. Tempatkan almond, tekan ringan ke dalam krim, dan ambil serpihan kelapa kecil dari samping.
Langkah 7
Gulingkan permen yang sudah jadi ke dalam kelapa. Ulangi proses ini sampai Anda kehabisan almond dan krim. Masukkan permen yang sudah jadi ke dalam lemari es hingga dingin selama empat puluh menit.
