Permen Rafaello adalah makanan lezat yang disukai banyak orang. Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Resep permen Rafaello buatan sendiri cukup sederhana, dan akan membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya.
Itu perlu
-
- Untuk permen Rafaello:
- 100 gram mentega;
- 80 g susu kental;
- 200 g serpihan kelapa;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 100 g cokelat putih;
- 30 gram remah wafel;
- badam.
- Untuk hidangan penutup dadih "Rafaello" dengan aprikot kering:
- 500 g keju cottage;
- 200 g aprikot kering;
- 1 bungkus serpihan kelapa;
- 0, 5 kaleng susu kental.
instruksi
Langkah 1
permen Rafaello
Lepuh, kupas almond dan goreng dalam wajan.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari kulkas. Ini harus dilakukan terlebih dahulu agar melunak. Tambahkan susu kental dan gula vanila ke dalam mentega. Kocok semuanya dengan baik dengan pengocok atau sendok.
Langkah 3
Kemudian tambahkan setengah (100 g) kelapa ke dalam campuran dan kocok lagi sampai diperoleh massa elastis yang mengembang.
Langkah 4
Permen Rafaello akan lebih lembut jika Anda menambahkan wafel yang dihancurkan ke dalam krim, bukan serpihan kelapa. Untuk ini, gunakan wafel daun atau gulungan wafer vanila biasa.
Langkah 5
Masukkan krim ke dalam lemari es selama 8 jam (untuk mempercepat proses, Anda dapat mengirim krim untuk permen ke dalam freezer selama satu jam) sampai mengeras.
Langkah 6
Saat krim mengeras, bentuk menjadi bola-bola kecil (seukuran kenari). Untuk melakukan ini, ambil krim dengan satu atau dua sendok teh, tekan almond goreng dan beri permen bentuk bulat.
Langkah 7
Kemudian gulingkan Raphael ke dalam sisa serpihan kelapa. Letakkan di piring atau kotak dan simpan di lemari es sampai disajikan.
Langkah 8
Makanan penutup keju cottage Rafaello dengan aprikot kering
Sortir, bilas aprikot kering dan rendam dalam air matang hangat selama satu setengah jam. Kemudian buang aprikot kering di saringan. Saat air mengalir, biarkan aprikot kering mengering dan potong menjadi kubus kecil.
Langkah 9
Gosok keju cottage melalui saringan atau lewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Kemudian campur dengan susu kental, tambahkan aprikot kering dan campur semua bahan secara menyeluruh untuk mendapatkan campuran yang homogen.
Langkah 10
Bentuk bola-bola kecil dari massa dadih yang dihasilkan, gulung dalam kelapa dan dinginkan selama beberapa jam di lemari es.
