Kacang almond utuh dengan krim lembut ringan, ditaburi kelapa harum, ini adalah resep untuk makanan penutup yang sudah dikenal "Raffaello". Permen lezat ini bisa dibuat di rumah dan tidak kalah dengan yang dibeli di toko.
Itu perlu
-
- cokelat batangan putih;
- 60 ml 33% krim;
- 25 gram mentega;
- 75 g serpihan kelapa;
- 24 kacang almond;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan semua bahan. Pecahkan satu batang cokelat putih menjadi potongan-potongan sedang dan tuangkan lebih dari 33% krim.
Langkah 2
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam penangas air atau microwave untuk mendapatkan keadaan homogen, aduk massa secara konstan. Kemudian nyalakan api dan didihkan massa yang meleleh. Setelah massa homogen mendidih, angkat dari api dan aduk rata.
Langkah 3
Dinginkan campuran hingga suhu kamar, lalu tambahkan dua puluh gram kelapa halus dan garam secukupnya, aduk.
Langkah 4
Ambil mentega dan potong kecil-kecil, kira-kira seukuran yang biasa Anda masukkan ke dalam semangkuk bubur susu, dan tambahkan ke dalam campuran, aduk rata dan dinginkan di lemari es atau di balkon (selama musim dingin).
Langkah 5
Setelah dingin, jika krim masih dalam keadaan cair, kocok dengan mixer dan dinginkan kembali.
Langkah 6
Ambil almond dan kupas, keringkan atau goreng ringan di oven.
Langkah 7
Mulailah membentuk permen. Letakkan lima puluh gram kelapa di atas talenan atau piring.
Langkah 8
Ambil beberapa sendok teh. Sendok krim dengan satu sendok teh dan tuangkan krim ke dalam kelapa dengan yang lain. Tempatkan almond di atas krim, tekan sedikit dengan sendok, ambil serpihan kelapa kecil dari samping.
Langkah 9
Gulung permen dengan baik di kelapa halus di semua sisi. Ulangi prosedur ini sampai Anda kehabisan krim dan almond. Taruh permen yang sudah terbentuk untuk dingin selama empat puluh menit di lemari es atau di balkon.
