Akar jahe secara aktif mendapatkan popularitas di kalangan pecinta masakan Jepang, makan sehat dan penurunan berat badan. Menghadapi sayuran akar ini, banyak yang tidak mengerti cara mengupasnya dengan benar. Faktanya, ternyata jauh lebih mudah daripada yang terlihat pada pandangan pertama.
Itu perlu
Akar jahe, pengupas / sendok / sikat kaku
instruksi
Langkah 1
Ambil akar jahe, cuci dengan air dingin (air panas tidak diinginkan untuk sayuran dan sayuran akar). Selanjutnya, dengan pisau tajam, potong semua cabang dari akar dengan hati-hati. Yang kecil tidak lagi berguna, jangan membuang cabang besar, kupas dengan cara yang sama seperti bagian utama tanaman umbi-umbian, dan gunakan dalam persiapan berbagai hidangan, teh, dll.
Langkah 2
Opsi pertama untuk mengupas akar jahe adalah dengan pengupas Ambil jahe yang sudah disiapkan dan kupas kulitnya dari atas ke bawah dengan pengupas. Dengan metode pembersihan jahe ini, Anda bisa menggunakan pisau (harus tajam). Saat menggunakan pisau, perhatikan ketebalan kulit yang dipotong - tidak boleh melebihi beberapa milimeter, jika tidak, Anda akan mulai memotong lapisan pelindung alami tanaman akar, yang membantu mempertahankan minyak esensial yang berguna di dalamnya.
Langkah 3
Opsi kedua adalah mengupas jahe dengan sendok makan biasa. Untuk melakukan ini, peras akar jahe, yang sebelumnya dicuci dan bebas dari cabang yang tidak perlu, dengan tangan kiri Anda. Ambil satu sendok makan di kanan sehingga ibu jari Anda bertumpu pada bagian cembungnya. Kemudian, pegang sendok dengan kuat di tangan Anda, mulailah mengikis jahe, seperti yang Anda lakukan dengan kentang baru. Dalam opsi pembersihan ini, seperti yang sebelumnya, Anda dapat menggunakan pisau, tetapi tidak tajam dan dengan tekanan ringan.
Perhatikan bahwa Anda perlu menghilangkan lapisan tipis kulit bagian atas, tanpa mempengaruhi bagian tanaman akar yang dapat digunakan.
Langkah 4
Cara lain untuk membersihkan jahe adalah dengan menggunakan sikat yang kaku. Dengan cara yang paling sederhana ini, akar jahe akan mempertahankan minyak atsiri secara maksimal dan, oleh karena itu, zat bermanfaat. Menggunakan aliran air dingin, gosok sayuran akar dengan tekanan ringan dengan kuas. Kulitnya akan terlepas dari sayuran akar dalam lapisan tipis, sehingga bagian yang diinginkan praktis tidak terpengaruh.
