Sup dengan kol goreng ternyata sangat enak dan beraroma. Hidangan ini disiapkan dengan cara yang sedikit tidak biasa. Semua bahan pertama-tama digoreng dan direbus, lalu dikirim ke kaldu dan direbus. Hasilnya adalah sup yang kaya dan kaya sayuran.
Itu perlu
- • 2 liter air;
- • 250 g kubis;
- • bawang besar;
- • 1 wortel;
- • paprika manis Bulgaria;
- • 600 g daging cincang (babi dan sapi);
- • 4-5 umbi kentang;
- • minyak zaitun;
- • 200 ml jus tomat.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mengupas dan mencuci bawang. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Selanjutnya, Anda perlu memasak wajan dan menuangkan minyak di sana. Taruh di atas api dan taruh bawang di sana. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Kemudian tuangkan daging giling ke bawang dan aduk. Penting untuk mengurangi panas sedikit dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit, aduk daging cincang. Saat daging cincang dimasak, itu harus disisihkan.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu mengambil kol putih dan mencucinya. Potong tipis-tipis. Selanjutnya, Anda perlu mengambil jus atau saus tomat.
Langkah 4
Dalam wajan bersih dengan tambahan minyak, Anda perlu menggoreng kubis cincang. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Hal ini diperlukan untuk menggoreng dengan api kecil. Tambahkan jus tomat ke wajan dengan kubis. Aduk semuanya dan lanjutkan mendidih selama 5-7 menit.
Langkah 5
Maka Anda perlu memotong paprika menjadi potongan-potongan kecil, dan memotong wortel di parutan dengan sel besar. Kentang biasanya dipotong menjadi kubus sedang agar pas di sendok.
Langkah 6
Masukkan kentang cincang, wortel parut, paprika, dan daging giling ke dalam panci yang disiapkan untuk sup. Kubis goreng juga dikirim ke sana.
Langkah 7
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan sup. Rebus sampai kentang benar-benar empuk. Pada akhirnya, sup bisa dibumbui dengan garam dan rempah-rempah secukupnya. Sup sudah siap.
