Ikan hidup segar sangat ideal untuk dimasak, tetapi sayangnya, ini tidak selalu tersedia di toko. Selain itu, banyak spesies ikan dibawa ke kita dari jauh, praktis dari ujung dunia yang lain, jadi tidak mungkin melakukannya tanpa ikan beku di meja kita. Tapi kita semua tahu bahwa ini adalah produk yang sangat halus. Jika ikan dibekukan dengan benar dan disimpan sesuai dengan rezim yang ditetapkan, maka saat mencairkan, kami praktis mendapatkan produk lengkap, mirip dengan yang segar. Tetapi Anda juga perlu mencairkan ikan dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Cara terbaik untuk mencairkan es adalah dengan mencairkannya di kompartemen ikan di lemari es. Untuk melakukan ini, ikan diletakkan di atas piring atau piring datar besar, ditutup dengan cling film di atasnya dan dibiarkan semalaman. Anda juga dapat mencairkannya pada suhu kamar di meja dapur Anda agar lebih cepat.
Langkah 2
Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa mencairkan ikan dalam air dingin. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam mangkuk atau panci besar, tambahkan 10-15 gram garam meja ke dalam 2 liter air dan masukkan ikan ke dalam air. Dengan cara ini, ikan kecil akan dicairkan dalam satu setengah hingga dua jam, ikan besar dalam tiga hingga empat jam.
Langkah 3
Anda dapat mencairkan ikan dalam microwave. Untuk melakukan ini, keluarkan ikan dari bungkusnya di atas piring dan masukkan ke dalam oven, nyalakan mode "pencairan" dan tunjukkan berat ikan. Setelah proses selesai, diamkan ikan selama 5 menit di dalam oven dan bilas hingga bersih setelah itu.
