Ikan hering harum asin rumah adalah pilihan yang baik untuk menu yang meriah dan sehari-hari. Ikan ini bisa menjadi dasar salad atau hidangan pembuka, atau bisa disajikan sebagai tambahan kentang rebus segar.
Itu perlu
- - ikan haring beku segar - 5 pcs;
- - garam - 5 sendok makan;
- - merica hitam -10 buah;
- - daun salam - 5 pcs;
- - air - 1 liter;
- - baskom atau mangkuk yang dalam;
- - piring.
instruksi
Langkah 1
Cairkan herring dan bilas dengan lembut di bawah air dingin yang mengalir. Ambil baskom yang dalam dan letakkan punggung ikan haring di dalamnya. Ikan harus muat dalam satu baris. Tutupi herring dengan piring datar agar tidak mengapung.
Langkah 2
Siapkan air garam. Tambahkan garam, merica, dan daun salam ke dalam air. Didihkan campuran lalu segera angkat dari api. Sekarang tunggu sampai air garam benar-benar dingin. Tuang cairan yang dihasilkan ke atas ikan haring. Biarkan ikan di rak paling bawah lemari es untuk ikan asin ringan selama 36 jam, untuk ikan asin biasa selama 48 jam.
Langkah 3
Tidak disarankan untuk menyimpan ikan haring seperti itu dalam air garam untuk waktu yang lebih lama. Setelah waktu yang diperlukan, keluarkan ikan, buang ususnya dan potong kecil-kecil. Tempatkan herring asin dalam wadah plastik dan masukkan ke dalam freezer. Jika perlu, cukup angkat dan cairkan pada suhu kamar.
