Kemampuan untuk memilih semangka yang tepat adalah kesempatan untuk mendapatkan buah beri raksasa dengan daging matang, yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati rasanya tanpa membahayakan kesehatan. Belajar menentukan kematangan semangka tidaklah sulit, dan manfaat dari keterampilan ini sangat besar.
Untuk menentukan dengan benar seberapa matang buah semangka di konter toko, Anda dapat membiasakan diri dengan beberapa tanda kematangan tertentu terlebih dahulu. Ada beberapa trik untuk menentukan keberadaan nitrat.
Apa saja tanda-tanda semangka yang enak?
Sangat mungkin bahwa buah beri raksasa akan terasa manis jika ada tanda-tanda seperti itu:
- Bentuknya seperti bola yang agak memanjang.
- Garis-garis pada kerak memiliki garis yang jelas, ada bintik kekuningan.
- Ekor kering.
- Mengetuk kerak menciptakan suara yang membosankan.
Perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh membeli semangka sebelum Agustus. Sampai saat itu, mereka hanya dijual setengah matang, tetapi jika dagingnya merah dan terlihat manis, biasanya produk tersebut telah diproses sebelumnya dengan sesuatu.
Warna pulp pink atau ungu cerah, tulang putih adalah tanda adanya nitrat. Semangka tanpa kotoran memiliki bagian tengah yang agak kemerahan, berbutir, biji berwarna gelap.
Bagaimana menilai kematangan semangka dengan penampilannya
Untuk mengetahui apakah semangka sudah matang tanpa dipotong, Anda harus memperhatikan kulitnya. Itu harus kokoh, bebas dari kerusakan atau penyok. Untuk menentukan kepadatan lapisan atas, Anda dapat mencoba menusuknya dengan kuku Anda - itu tidak boleh menyerah. Permukaan semangka yang baik bebas dari lilin, harus bersinar di bawah sinar matahari.
Pada buah matang, bintik kuning muda atau oranye muda muncul di sisi yang tergeletak di tanah. Tanda putih berarti semangka belum matang. Kulitnya harus dicoret dengan warna hijau tua. Saat diketuk, janin harus mengeluarkan suara tumpul, yang diberikan ke tangan. Anda tidak boleh meminta untuk memotong semangka di pasar - pisau jarang dicuci di sana, jika hari panas, mereka membentuk lingkungan yang menguntungkan bagi kehidupan bakteri.
Indikator pasti kematangan semangka yang tergeletak di tempat tidur taman adalah sulur terdekat yang benar-benar kering.
Saat memilih semangka, lebih baik memilih yang dianggap "perempuan". Untuk menentukan, Anda perlu memperhatikan bagian bawah janin - bagian bawah "perempuan" lebih rata daripada anak laki-laki.
Cara menguji semangka untuk kandungan nitrat di rumah
Jika mau, Anda dapat mencoba di rumah untuk memeriksa kandungan zat berbahaya di dalam semangka yang dibeli. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya dan memisahkan potongan-potongan bubur kertas.
Sepotong kecil semangka harus dicelupkan ke dalam secangkir air bersih. Dengan kualitas buah yang baik, cairan mungkin menjadi sedikit keruh. Jika air dari ampasnya sangat berwarna, maka semangka mengandung zat yang berbahaya bagi kesehatan. Lebih baik menolak untuk memakannya.
