Mulled wine adalah minuman beralkohol panas yang terbuat dari anggur merah dengan tambahan gula dan berbagai rempah-rempah, kayu manis dan cengkeh. Minuman aromatik ini meningkatkan suasana hati, menenangkan dan menghangatkan. Anggur Mulled sangat ideal untuk musim dingin.
Itu perlu
- Untuk anggur yang dimasak dengan kacang:
- - 1 botol (750 ml) anggur meja merah;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 jeruk;
- - 5 buah kenari;
- - 3 sdm. Sahara;
- - sejumput jahe.
- Untuk anggur perjamuan yang direnungkan:
- - 1 liter anggur meja merah;
- - 1 dan cangkir gula;
- - 2 apel;
- - 15 kacang lada hitam;
- - 5 tunas mustard;
- - 1 potong kayu manis;
- - lemon.
- Untuk anggur yang direnungkan "Ruby":
- - 300 ml anggur penutup merah;
- - 100 ml minuman keras ceri;
- - lemon;
- - 3 tunas anyelir;
- - kayu manis.
instruksi
Langkah 1
Anggur Mulled dengan kacang
Tuang anggur meja merah ke dalam piring tahan api, bukan logam, dan nyalakan api kecil. Bilas lemon dan jeruk, keringkan, potong menjadi dua dan peras jusnya ke dalam anggur. Kemudian tambahkan gula dan biji kenari sambil diaduk. Didihkan anggur yang sudah direbus, busa putih yang terbentuk selama pemanasan akan hilang, tetapi jangan sampai mendidih. Angkat panci dari api, biarkan anggur yang sudah matang diseduh selama 10 menit. Saring melalui saringan kain kasa, tuangkan ke dalam gelas tinggi, letakkan jahe di atasnya dan sajikan.
Langkah 2
Anggur mulled "Perjamuan"
Campur anggur merah dengan gula. Cuci apel, keringkan, potong menjadi dua dan, setelah mengeluarkan inti dengan biji, potong dadu kecil dan masukkan anggur. Tambahkan merica, kayu manis dan cengkeh. Letakkan campuran di atas api kecil, didihkan dan segera angkat. Biarkan anggur yang sudah matang berdiri selama 15 menit. Kemudian saring, tuangkan ke dalam gelas dan sajikan panas dengan irisan tipis lemon di setiap gelas.
Langkah 3
Anggur matang "Ruby"
Tuang anggur penutup merah dan minuman keras ceri ke dalam panci enamel. Panaskan dengan api kecil, tambahkan lemon yang dipotong menjadi irisan tipis dan bumbu. Kemudian angkat dari api, biarkan anggur yang sudah matang diseduh selama 15 menit, saring dan tuangkan minuman panas ke dalam gelas tinggi.
