Sebagian besar dari kita menaruh makanan di lemari es untuk memperpanjang umur simpan dan umur simpan makanan. Tetapi, ternyata, suhu rendah berdampak negatif pada seluruh daftar produk, menyebabkan pembusukan yang cepat dan hilangnya rasa.
Sayuran
Paprika tidak perlu didinginkan. Untuk mempertahankan penampilan dan rasa lada untuk waktu yang lama, lada harus disimpan dalam kantong kertas pada suhu kamar.
Sayuran bertepung seperti wortel dan kentang juga tidak perlu disimpan pada suhu rendah. Sebaliknya, pada suhu di bawah +7 derajat, pati dalam sayuran diubah menjadi gula, yang berarti sayuran akan lebih cepat rusak, kehilangan rasa dan penampilannya.
Bawang merah dan bawang putih harus disimpan di tempat yang kering dan gelap dengan akses udara; keranjang atau wadah khusus untuk sayuran sangat ideal.
Di bawah rak paling bawah lemari es ada laci yang disebut "sayuran". Tapi! mereka hanya dimaksudkan untuk penyimpanan sayuran jangka pendek.
Buah-buahan
Apel, pir, kiwi, nanas, mangga, dll. juga tidak perlu didinginkan, mereka paling baik ditempatkan di tempat yang kering, hangat dan gelap.
Di sisi lain, semangka dan melon akan lebih cepat rusak jika disimpan di rak lemari es. Daging buah akan menjadi lembek, dan rasanya tidak akan jenuh.
Saus dan kecap industri mengandung bahan pengawet yang cukup banyak, sehingga dapat disimpan dengan aman di atas meja.
Selai dan madu paling baik disimpan di lemari dapur, suhu rendah dapat menyebabkan kristalisasi prematur.
Minyak zaitun, ketika disimpan di lemari es, kehilangan aromanya, menjadi tengik, dan endapan mengendap di bagian bawah botol.
