Pendapat yang tersebar luas tentang adanya kolesterol dalam mentega telah memberlakukan semacam "tabu" pada produk makanan yang sangat bermanfaat ini. Bahkan tanpa memahami arti kata kolesterol, konsumen diwaspadai mengonsumsi mentega.
Mentega, seperti semua makanan berlemak lainnya, harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari seseorang.
Terlepas dari kenyataan bahwa produk ini adalah produk berkalori tinggi, itu dianggap sebagai sumber yang kaya akan vitamin A yang sangat mudah diserap.
Elemen vital ini diperlukan untuk fungsi normal berbagai komponen seluruh tubuh manusia - mulai dari penglihatan hingga menjaga keseimbangan sistem endokrin. Selain itu, minyaknya mengandung vitamin dan mineral lain yang larut dalam lemak.
Zat bermanfaat yang terkandung dalam mentega
Produk ini kaya akan elemen, termasuk selenium, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat. Satu gram minyak mengandung lebih banyak zat ini daripada bawang putih atau biji-bijian gandum dalam jumlah yang sama.
Mentega juga merupakan sumber yodium, yang penting untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
Ada juga glikosfingolipid dalam produk ini, yaitu asam lemak yang melindungi tubuh dari infeksi usus. Asam ini ditemukan dalam krim, itulah sebabnya Anda tidak perlu memberikan susu bubuk kepada anak kecil, karena ini akan memicu diare di dalamnya.
Juga, mentega bermanfaat karena mengandung banyak asam butirat, yang digunakan di saluran pencernaan sebagai sumber energi. Konstituen ini dikenal karena sifat antikarsinogeniknya. Lemak dan asam laurat memiliki sifat antijamur dan antimikroba yang kuat. Asam linolenat, yang juga ditemukan dalam minyak, juga melindungi orang dengan sangat baik dari kanker.
Kolesterol - apakah berbahaya seperti yang dipikirkan beberapa orang?
Adapun kolesterol yang ditemukan dalam mentega, Anda harus memahami bahwa segala sesuatu yang diciptakan oleh alam memiliki potensi positif dan berbahayanya sendiri.
Diketahui bahwa kolesterol diperlukan untuk tubuh manusia, karena mendukung fungsi usus, menormalkan aktivitas otak, dan menenangkan sistem saraf. Oleh karena itu, tidak ada gunanya mengecualikan minyak dari makanan, terutama jika dibuat sesuai dengan standar, dan bukan kondisi teknis, karena adanya unsur seperti kolesterol di dalamnya, bahkan percaya bahwa itu berbahaya.
Hal utama dalam nutrisi manusia adalah rasionalitas, yaitu, Anda perlu makan semuanya, tetapi hanya dalam jumlah sedang dan pastikan untuk mendiversifikasi diet Anda. Itu pasti harus mengandung sayuran dan buah-buahan, daging dan produk susu, termasuk mentega.
