Di musim panas dan gugur, sangat penting untuk mempersiapkan musim dingin yang akan datang. Dan cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menjenuhkan tubuh dengan vitamin dan mineral. Terong merupakan salah satu sayuran yang kaya akan nutrisi, termasuk protein nabati dan karbohidrat. Ada banyak sekali masakan terong, salah satunya adalah kaviar terong.
Itu perlu
- - Terong - 2 kg;
- - Bawang - 0,5 kg;
- - Wortel - 0,5 kg;
- - Tomat - 1 kg;
- - Lada Bulgaria - 0,5 kg;
- - Bawang Putih - 1/4 kepala;
- - Minyak sayur;
- - Garam.
- - Kuali atau panci berdinding tebal.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang bombay, wortel dan bawang putih. Bilas semua sayuran di bawah air mengalir.
Langkah 2
Potong terong, paprika, bawang, dan tomat menjadi kubus berukuran sama. Potong wortel dan bawang putih menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Panaskan kuali, tuang minyak sayur. Letakkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat kaviar enak, penting untuk mengikuti urutannya.
Langkah 4
Tambahkan wortel ke bawang dan goreng selama sekitar 5-7 menit.
Langkah 5
Masukkan tomat, aduk rata. Segera setelah tomat mulai dijus, tambahkan bawang putih dan didihkan sayuran dalam kuali selama 5 menit, aduk sesekali.
Langkah 6
Tambahkan terong dan paprika, dan garam secukupnya, aduk rata.
Langkah 7
Tutup kuali dengan penutup dan kurangi suhunya. Rebus kaviar terong selama 20-30 menit sampai terong empuk.
