Panas musim panas adalah waktu yang tepat untuk membuat okroshka daging yang lezat. Hidangan kuno ini tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga memiliki kalori yang cukup untuk melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Itu perlu
300 g daging sapi; - 1 ikat lobak; - 2 mentimun; - 3 telur; - hijau; - garam; - 1,5 liter kefir
instruksi
Langkah 1
Untuk okroshka daging, yang terbaik adalah menggunakan potongan daging tanpa lemak (misalnya, cincang dan tenderloin). Bilas daging sapi secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir dan celupkan seluruh bagian ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam. Dinginkan daging rebus dan potong kecil-kecil.
Langkah 2
Cuci lobak dan mentimun di bawah air hangat yang mengalir. Potong sayuran menjadi irisan tipis. Tempatkan mereka dalam semangkuk daging.
Langkah 3
Telur rebus, dingin, bebas dari cangkangnya. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan dengan sisa makanan.
Langkah 4
Cuci herba secara menyeluruh dalam air dingin. Potong bawang, peterseli dan dill halus. Tambahkan sayuran ke wadah dengan jumlah besar, campur produk.
Langkah 5
Garam sedikit campuran dan isi dengan kefir dingin. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan potongan es yang bisa dimakan ke okroshka daging yang sudah jadi. Ini akan membuat hidangan lebih menyegarkan.
