Berbagai saus buah dan berry cocok dengan daging, ikan, dan ayam. Hanya sedikit orang yang tahu tentang resep aditif seperti itu dari aprikot matang. Saus yang sangat menarik dan asli.
Itu perlu
- - 600 gram aprikot segar;
- - 5 siung bawang putih;
- - herba segar atau kering;
- - sejumput paprika merah;
- - garam, gula.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan aprikot dengan benar. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci bersih, dikupas dan dikupas, lalu dipotong kecil-kecil. Berkat buburnya yang berair, sausnya akan menjadi cukup kental dan akan lebih mudah untuk menambahkannya ke berbagai hidangan ayam.
Langkah 2
Untuk memasak lebih lanjut, yang terbaik adalah memilih panci dangkal dengan bagian bawah dan samping yang tebal. Penting untuk memasukkan buah-buahan ke dalamnya, lalu tambahkan gula dan garam (masing-masing sekitar 1 sendok teh, proporsi yang lebih tepat tergantung selera). Dan kemudian - tuangkan 150 mililiter air hangat matang.
Langkah 3
Segera setelah massa mendidih, Anda harus mengurangi api dan membiarkan saus yang akan datang dengan api kecil selama sekitar 20 menit lagi. Ini akan berakhir setebal selai.
Langkah 4
Saat massa mendidih, bawang putih dan rempah-rempah pilihan dicincang dalam wadah terpisah. Misalnya, peterseli dan basil. Kemudian campuran rempah-rempah ditambahkan ke aprikot dan saus dimasak selama 10-12 menit. Pada akhirnya, Anda perlu mengubah massa menjadi pure homogen menggunakan blender.
Langkah 5
Saus lebih baik disajikan panas. Ini cocok dengan semua jenis ayam. Hidangan yang sudah jadi melengkapi dengan sempurna, misalnya, potongan ayam yang digoreng dengan minyak zaitun.
