Semolina sering dimasukkan dalam makanan anak-anak, dan banyak orang dewasa suka berpesta semolina dari waktu ke waktu. Dengan penggunaan dosis, produk secara praktis tidak dapat berdampak negatif pada tubuh dengan cara apa pun. Namun, jika disalahgunakan, itu menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan.
Sulit untuk berbicara dengan tegas tentang manfaat besar semolina bagi manusia. Faktanya adalah bahwa semolina terbuat dari gandum, mengalami berbagai pemrosesan, dihancurkan, bahkan diubah menjadi tepung. Akibatnya, banyak elemen bergizi dan bermanfaat hilang begitu saja dari komposisi sereal. Selain itu, jika Anda memasak semolina untuk waktu yang sangat lama, maka ia benar-benar kehilangan sisa-sisa zat dan vitamin yang diperlukan untuk kesehatan yang baik. Pada saat yang sama, produk ini masih mengandung beberapa komponen "buruk" yang dapat sangat membahayakan kesehatan, terutama di masa kanak-kanak, jika semolina sering dimakan dan dalam jumlah banyak.
Semolina mengandung banyak gluten (gluten) dan gliodin. Zat-zat ini berdampak negatif pada usus dan menyebabkan masalah pencernaan. Bertindak bersama, mereka menyebabkan fermentasi kuat makanan lain di usus, menghancurkan mikroflora yang bermanfaat. Gluten, jika banyak memasuki tubuh orang dewasa, mampu menembus aliran darah dan menyebabkan perkembangan penyakit tertentu, misalnya, aterosklerosis.
Ada elemen lain yang sangat berbahaya di semolina - phytin. Ini berdampak negatif pada penyerapan kalsium, yang sangat berbahaya di masa kanak-kanak. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan pertumbuhan yang lambat, perkembangan rakhitis. Untuk orang dewasa, bahaya semolina dalam konteks ini ditentukan oleh fakta bahwa risiko patah tulang meningkat, tulang menjadi rapuh, dan rambut dan kuku juga menderita, yang tidak lagi terlihat sehat. Kurangnya zat berdampak negatif pada sistem saraf. Selain itu, fitin tidak memungkinkan vitamin D dan zat besi diserap secara normal, yang juga mengancam kesehatan yang memburuk.
Dengan konsumsi produk ini secara berlebihan dan sering dalam makanan, Anda dapat menghadapi sembelit. Di sisi lain, karena gangguan fungsi usus, kerusakan semolina dapat memanifestasikan dirinya melalui diare yang sering. Selama keadaan seperti itu, terlalu banyak zat yang berguna dan perlu dikeluarkan dari tubuh, vitamin yang tidak sempat diserap, banyak cairan yang hilang. Semua ini mengancam dehidrasi, melemahnya sistem kekebalan, dan perkembangan anemia.
Bubur semolina berbahaya dan fakta bahwa itu sangat jenuh dengan karbohidrat. Hal ini secara bertahap dapat menyebabkan obesitas. Selain itu, semolina adalah salah satu yang memiliki indeks glikemik yang sangat tinggi. Ini jenuh dengan baik, tetapi terlalu banyak glukosa masuk ke dalam darah. Ini menciptakan kebutuhan akan peningkatan produksi insulin, karena itu pankreas secara bertahap mulai menderita. Penggemar semolina memiliki risiko tinggi terkena diabetes mellitus.
Selain komponen lain, sejumlah besar pati ditemukan di semolina. Dalam dosis kecil, itu tidak dapat memiliki efek yang sangat buruk pada kesejahteraan anak atau orang dewasa. Dengan kelebihan, terutama jika semolina dalam makanan dikombinasikan dengan makanan lain yang kaya pati, zat tersebut memicu perkembangan penyakit pada sistem pernapasan. Dari semolina ada risiko batuk terus-menerus atau bahkan asma bronkial.
Perlu dicatat bahwa dalam proses pemrosesan yang disebutkan, semolina akhirnya kehilangan hampir semua seratnya. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk menebus kekurangan zat bermanfaat ini dengan bantuan hidangan ini.
Makan berlebihan produk ini dapat menyebabkan mual dan muntah, sakit perut, gangguan pencernaan, malaise umum, kelemahan, kembung dan perut kembung.
