Adas manis biasa adalah salah satu bumbu masakan Rusia kuno yang paling umum. Pada tahun-tahun menjelang Perang Dunia Pertama, Kekaisaran Rusia adalah eksportir utamanya di pasar internasional.
Adas manis adalah bumbu, seperti yang mereka katakan, untuk seorang amatir. Aroma harumnya agak spesifik, tetapi, bagaimanapun, telah lama dan secara luas populer dalam budaya kuliner hampir semua negara. Ini memberi hidangan hangat, tetapi pada saat yang sama warna segar; ditambahkan ke non-alkohol dan roh (adas manis Turki vodka raki dan sambuca Italia terkenal), makanan yang dipanggang, permen, hidangan daging dan ikan, bumbu untuk sayuran.
Selain kualitas gastronominya, tanaman ini juga memiliki khasiat obat yang berharga. Banyak obat dibuat dari bijinya, yang paling terkenal adalah tetes amonia-adas manis, obat mujarab payudara dan, pada kenyataannya, minyak esensial.
Semua sifat tanaman adas manis adalah karena minyak esensial (4-6%) dan lemak (hingga 30%), asam organik dan senyawa protein (sekitar 20%) yang terkandung dalam bijinya. Adas manis digunakan dalam bentuk decoctions, infus, teh, campuran aromatik, inhalasi dan mandi.
Adas manis adalah tanaman madu, bunga tanaman mengandung hingga 60% nektar. Madu adas manis sangat sehat dan memiliki rasa dan aroma yang enak.
Untuk membuat teh dari buah adas manis, Anda perlu mengambil beberapa kacang polong, tuangkan segelas air mendidih di atasnya, biarkan selama 5 menit. Anda dapat menambahkan madu dan / atau daun mint ke minuman Anda.
Untuk menyiapkan infus adas manis 1 sdt. biji perlu diseduh dalam segelas air mendidih. Biarkan diseduh selama setengah jam. Infusnya bagus untuk batuk, memiliki efek desinfektan pada rongga mulut, melancarkan pengeluaran dahak, dan menyegarkan napas.
Minyak atsiri adas manis, diperoleh dengan penyulingan uap buah-buahan, sebagian besar terdiri dari anethole (sekitar 80%). Ini juga mengandung methylchavicol (10%), asam anisic (1, 2%), anisic aldehyde (sekitar 2%), fellandrene, pinene, anisketon.
Banyak orang berkenalan dengan efek menguntungkan dari rempah-rempah ini pada masa bayi, karena meredakan kolik dan merangsang laktasi pada ibu menyusui. Sifat antipiretik dan ekspektoran adas manis tidak kalah penting dalam pengobatan penyakit pernapasan musiman. Penggunaannya meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan sembelit, mual dan efek keracunan makanan. Efek sedatif dimanifestasikan dalam penurunan rangsangan otot jantung, penurunan fenomena takikardi, dan normalisasi tidur.
Persiapan tanaman memiliki efek diuretik, merangsang nafsu makan, meredakan gejala mabuk. Minyak atsiri mengandung fitoestrogen, mengatur fungsi sistem reproduksi pada wanita dan pria, oleh karena itu digunakan untuk mengobati nyeri haid, infertilitas dan meningkatkan libido. Berbahaya terhadap parasit kulit, termasuk tungau dan kutu.
Dalam kehidupan sehari-hari, adas manis tidak hanya digunakan untuk kuliner. Minyak atsirinya digunakan dalam formulasi penolak, dan itu sendiri merupakan obat yang sangat baik untuk nyamuk, ngengat, lalat dan kecoak.
Adas manis memiliki efek peremajaan pada kulit wajah: menyegarkan dan meratakan warna, meningkatkan elastisitas dan memperkuat kontur. Dalam produk perawatan rambut, ia memiliki efek pengencangan pada folikel, merangsang pertumbuhan aktif.
