Krim sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia karena mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, lesitin dan fosfatida. Mereka mudah didapat di rumah dari susu segar atau susu pagi.
Krim adalah produk susu lezat yang dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, serta ditambahkan ke teh dan kopi, serta untuk menyiapkan berbagai macam hidangan dengan bantuannya. Nama produk ini diberikan oleh metode produksinya sendiri: krim - yaitu, dikeringkan dari susu.
Krim adalah produk yang sangat berlemak, karena itu adalah lemak yang berakhir di bagian atas dalam susu yang mengendap. Dalam industri, krim diperoleh dengan pemisahan dan tidak banyak digunakan. Tetapi produk buatan sendiri sangat berguna, karena mempertahankan semua sifat susu dan tidak kehilangan protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang melekat padanya. Kita berbicara tentang vitamin A, E, H, C, D, PP, kelompok B, dll. Di antara mineral, kalsium, kalium, fosfor, klorin, natrium, magnesium, besi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, selenium, fluor, seng, dan molibdenum. Selain itu, krim mengandung abu, di- dan monosakarida, kolesterol, asam lemak organik dan tak jenuh.
Protein krim sangat kaya akan lesitin dan di sinilah mereka berbeda dari protein susu. Lesitin mengambil bagian dalam metabolisme kolesterol, dan juga mengandung banyak fosfatida - zat yang bertanggung jawab untuk pembangunan membran sel, sitoplasma dan nukleus. Dalam produk susu yang telah dimasak dan dikocok, misalnya mentega, proporsi lesitin dan fosfatida lebih rendah, sehingga disarankan untuk menggantinya dengan krim.
Krim yang ditambahkan ke kopi atau teh akan membantu mencegah penumpukan plak.
Krim bisa lebih bermanfaat daripada susu bagi pekerja berat. Untuk penyakit pada saluran pencernaan, seperti tukak lambung dan duodenum, serta gastritis, disarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan Anda. Krim juga dapat membantu mengatasi keracunan, karena mampu dengan cepat mengikat dan mengeluarkan racun berbahaya dari tubuh. Produk susu, yang dikeringkan dari susu, kaya akan asam amino L-triptofan, yang mengisi kembali kekurangan serotonin, hormon kegembiraan, dalam tubuh, meningkatkan kinerja, memperbaiki suasana hati, memberi energi dan meredakan depresi dan insomnia.
Krim banyak digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias, memungkinkan Anda untuk memperbaiki kondisi penuaan kulit dan menghilangkan pengelupasan. Dicampur dengan jus wortel, mereka mengaktifkan fungsi ginjal dan mengurangi pembengkakan, dan bersama dengan madu, mereka memiliki efek menguntungkan pada fungsi seksual. Untuk membuat krim buatan sendiri, Anda membutuhkan susu alami, lebih disukai uap. Jika tidak ada kesempatan untuk membeli kamar uap, maka pagi yang segar akan berhasil. Dengan menuangkannya ke dalam mangkuk lebar dan meletakkannya di tempat yang sejuk, dalam sehari akan memungkinkan untuk menghilangkan lemak dari permukaan, yaitu krim. Ketebalan lapisan lemak ini akan tergantung pada kandungan lemak susu.
Pemisah memungkinkan Anda untuk mengocok krim menjadi krim asam atau mentega.
Di desa dan kota, krim alami diperoleh dengan menggunakan pemisah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menuangkan susu ke dalam mesin dan menyesuaikan persentase lemaknya. Ini juga akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang lezat, berkualitas tinggi, dan sehat.
