Ikan sangat penting bagi seseorang untuk makan dengan baik dan menjaga kesehatan yang baik. Ini mengandung asam amino yang praktis tidak diproduksi oleh tubuh sendiri. Untuk alasan ini, ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan ikan dan makanan laut ke dalam makanan.
Ada tiga jenis ikan: berlemak, berlemak sedang, dan rendah lemak.
- Ikan berlemak memiliki kalori lebih banyak daripada daging. Varietas tersebut meliputi: herring, sturgeon, halibut, belut. Mereka mengandung sekitar 7% lemak.
- Pada ikan dengan kandungan lemak rata-rata sekitar 5%, terkadang lebih sedikit. Ini termasuk: trout, pike hinggap, bass laut, salmon merah muda, tuna, lele.
- Kurang dari 5% lemak ditemukan pada ikan tanpa lemak. Ini adalah: cod, pollock, es, bertengger sungai, hake, pike, kapur sirih biru.
Kenapa enak makan ikan?
Jenis ikan seperti makarel, herring, salmon, sarden menempati urutan pertama dalam hal kandungan omega-3. Penggunaannya meningkatkan kesehatan. Asam omega-3 membantu penyakit jantung, menstabilkan tekanan darah, meningkatkan darah dan proses metabolisme. Ketika ikan yang sesuai dimasukkan dalam diet mingguan, risiko stroke berkurang. Makarel, salmon, sarden meningkatkan sirkulasi darah, mencegah pembekuan darah dan menghilangkan kolesterol "jahat".
Studi para ahli telah menunjukkan bahwa penduduk Islandia, Norwegia, Jepang, di mana hidangan ikan lebih disukai, hampir tidak menderita penyakit jantung. Juga di negara-negara ini ada tingkat kematian yang sangat rendah akibat stroke dan serangan jantung.
Bagi mereka yang memantau sosok, berat badan, dan mematuhi diet sehat, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan ikan ke dalam makanan, meninggalkan daging. Tetapi Anda harus memperhitungkan kandungan kalori produk. Makanlah berbagai jenis ikan tanpa lemak agar tetap bugar.
Saat memilih makanan, penting untuk mempertimbangkan bahwa ikan mengandung sangat sedikit zat besi, yang berlimpah dalam daging. Jika Anda benar-benar meninggalkan produk daging, maka elemen jejak yang ditentukan harus masuk ke tubuh dengan sayuran, buah-buahan atau dalam bentuk bahan tambahan makanan.
Ikan mengandung satu zat penting bagi tubuh - fosfor. Untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang, fosfor sangat penting, jadi hidangan ikan harus dimasak setidaknya seminggu sekali.
