Tidak dimurnikan atau dimurnikan, dihidrasi, dinetralkan, dibekukan, dinitridasi, dan diputihkan. Anda bisa bingung tentang karakteristik minyak bunga matahari. Tidak sulit untuk memilih satu-satunya produk yang tepat untuk diri Anda sendiri jika Anda mengetahui sifat-sifat minyak dengan karakteristik tertentu.
instruksi
Langkah 1
Toko tersebut menjual minyak baik yang sudah disuling atau tidak. Pilih salah satu dari mereka yang tepat untuk Anda. Perhatikan lebih dekat warna minyaknya, bunga matahari yang dimurnikan secara visual memiliki warna emas muda yang transparan, dan bunga matahari yang tidak dimurnikan memiliki warna yang lebih gelap dan bau yang jelas. Panggang dan goreng dalam minyak sulingan karena tidak memerciki, bau atau rasa pahit. Anda dapat menyimpan minyak sulingan untuk waktu yang lama, tidak membentuk endapan, tidak seperti minyak mentah.
Langkah 2
Pilih minyak terhidrasi. Selama prosedur ini, minyak dihilangkan dari segala macam senyawa yang merusak rasa minyak.
Langkah 3
Jika Anda ingin minyak tidak berbusa atau menggelap saat menggoreng, dan juga bebas dari logam, pestisida, dan asam lemak, gunakan minyak bunga matahari yang dinetralkan.
Langkah 4
Ketika ada anak di rumah, dianjurkan untuk membeli mentega beku, juga cocok untuk menu diet. Minyak seperti itu tidak kehilangan warnanya dan tidak meninggalkan endapan bahkan pada 0 derajat, sementara minyak sulingan mulai kehilangan warna dan kualitasnya pada 4 derajat panas.
Langkah 5
Apakah Anda berharap minyak Anda dikonsumsi sangat lambat dan, akibatnya, disimpan untuk waktu yang lama? Kemudian minyak nitrided adalah untuk Anda. Proses nitriding memperpanjang umur simpan, tidak merugikan nutrisi dan vitamin, dan gelembung, yang merupakan semacam penghalang penetrasi udara ke dalam minyak, mencegahnya dari oksidasi.
Langkah 6
Temukan minyak keputihan di rak toko. Ini adalah minyak yang diklarifikasi. Minyak semacam itu disesuaikan untuk menggoreng, tidak hanya diklarifikasi, tetapi juga dibersihkan dari kotoran yang awalnya terkandung dalam minyak.
Langkah 7
Dan terakhir, pilihlah minyak deodorized jika Anda tidak menyukai aroma minyak yang spesifik saat menggoreng. Kebalikannya adalah non-deodorized.
