Akar peterseli mengandung serangkaian vitamin, garam mineral, dan minyak esensial yang kaya, yang memungkinkannya digunakan sebagai agen penyembuhan dan bumbu asli.
Saat membeli peterseli di pasar atau di supermarket, semua orang memilih rempah segar dengan aroma yang menyenangkan, melupakan keberadaan bagian lain yang dapat dimakan dari tanaman dua tahunan yang populer. Ini adalah akar peterseli, terlihat seperti wortel kuning pucat. Ini dibedakan oleh kandungan sejumlah besar minyak esensial - sumber bau tertentu.
Komposisi akar peterseli
Sayuran akar memiliki rasa asam manis yang menyenangkan, yang memiliki persilangan antara wortel dan seledri. Akar peterseli mengandung satu set kaya vitamin A, C, B1, B2, PP, K dan mineral. Dalam hal kandungan karoten, sayuran akar dapat bersaing dengan wortel, dan dalam hal kandungan vitamin C - dengan lemon. Termasuk akar peterseli dalam makanan Anda, seseorang menerima kalsium, zat besi, kalium, magnesium, fosfor.
Akar peterseli membantu mengatasi masalah pencernaan
Konsumsi akar peterseli secara teratur membantu tubuh mengatasi sejumlah besar penyakit. Sayuran akar digunakan kering, segar, dan juga dalam bentuk tincture alkohol. Ini mengatasi masalah pencernaan, memperbaiki kondisi gastritis dengan keasaman tinggi, perut kembung, kolik. Tempatkan dua sendok makan akar yang dihancurkan ke dalam termos dan tuangkan 300 ml air mendidih. Bersikeras selama 5 jam, peras dan gunakan 2 sdm. sendok empat kali sehari.
Akar peterseli melawan edema
Rebusan akar peterseli adalah diuretik yang efektif. Pembengkakan yang terjadi akibat masalah pada kerja jantung cepat hilang setelah menggunakan obat tersebut. Satu sendok makan akar yang dihancurkan direbus dalam 200 ml air selama 10 menit, didinginkan, disaring dan kaldu yang dihasilkan diminum pada siang hari. Ini dapat digunakan untuk cacat jantung dekompensasi dan insufisiensi koroner. Sebelum memulai perawatan, perlu berkonsultasi dengan dokter, karena ada kontraindikasi, misalnya nefritis.
Akar Peterseli Mempromosikan Penurunan Berat Badan
Akar peterseli dapat direkomendasikan untuk siapa saja yang memantau berat badan mereka atau ingin menurunkan berat badan. Bagian bawah tanah yang dihancurkan dari tanaman ditambahkan mentah ke salad. Akar dipotong menjadi irisan digunakan sebagai camilan. Peterseli secara efektif menghilangkan garam, racun, membebaskan tubuh dari racun, berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan dan penurunan berat badan.
Akar peterseli dapat ditambahkan ke kaldu, sup. Itu tidak kehilangan aromanya bahkan dengan memasak yang lama. Dalam masakan Asia, itu digoreng dengan minyak sayur dan kemudian dikombinasikan dengan sayuran rebus.
