Hampir tidak ada lauk di negara kita yang lebih populer daripada kentang tumbuk. Dan ada beberapa orang yang tidak tahu cara memasaknya. Bahan-bahan yang termasuk dalam resep kentang tumbuk selalu tidak berubah: kentang rebus, susu, mentega. Tapi hidangan sederhana yang biasa ini dapat diubah menjadi sesuatu yang tidak standar, mengasyikkan, menambahkan beberapa rasa baru ke dalamnya.
Kentang tumbuk dipanggang dengan krim asam dan paprika
Untuk memasak kentang tumbuk dalam oven, kita membutuhkan produk-produk berikut:
- kentang - 1 kg;
- krim kental - 2 sendok makan;
- krim asam - 2 sendok makan;
- mentega - 30 gram;
- bawang putih - 1 potong;
- kuning telur dari dua telur;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- paprika asap - sejumput;
- kayu manis - sejumput.
1. Menurut klasik, rebus kentang dalam air asin, setelah dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar dengan ukuran yang sama.
2. Kupas dan potong bawang putih. Potong peterseli yang sudah dicuci dan dikeringkan sekecil mungkin.
3. Hancurkan kentang rebus panas dengan menambahkan mentega, krim dan krim asam. Masukkan kuning telur dan semua bumbu dalam kentang tumbuk: bawang putih, peterseli, paprika, kayu manis.
4. Panaskan oven hingga 180 derajat, masukkan kentang tumbuk ke dalam loyang dan kirim ke oven selama sekitar 20 menit. Setelah waktu tersebut, kami langsung melayani.
Kentang tumbuk dengan keju biru
Untuk menyiapkan kentang tumbuk sesuai resep ini, kita perlu:
- kentang - 800 gram;
- krim kental - 50 g;
- keju biru - 100 g;
- mentega - 10 gram;
- merica, daun salam, garam.
1. Giling keju dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda - parut atau cukup hancurkan.
2. Kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu direbus dalam air dengan tambahan sedikit merica dan daun salam.
3. Air setelah kentang direbus harus ditiriskan ke dalam mangkuk, kita membutuhkan sekitar setengah gelas.
4. Hancurkan kentang panas dengan menambahkan krim panas dan mentega ke dalam pure. Kemudian tambahkan keju cincang dan uleni dengan baik. Jika kentang tumbuk keluar terlalu kental, maka kita membutuhkan cairan yang disimpan dari merebus kentang. Tuang perlahan dan bawa pure ke konsistensi yang kita butuhkan.
5. Setiap orang menentukan ketajaman masakan sesuai dengan seleranya masing-masing. Tambahkan merica dan garam jika perlu.
Kentang tumbuk dengan bawang goreng dan kacang
Untuk menyiapkan empat porsi kentang tumbuk, kita perlu:
- kentang - 800 gram;
- krim kental - 80 g;
- bawang merah - 1 buah;
- kacang pinus - segenggam;
- mentega - 20 gram;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- daun salam, merica, garam.
1. Potong bawang menjadi setengah cincin, lalu goreng dalam wajan dengan campuran sayur dan mentega.
2. Irisan kentang yang sudah dikupas direbus dalam air dengan tambahan bumbu.
3. Saat kentang sudah siap, tiriskan cairannya, sisakan setengah gelas.
4. Hancurkan kentang panas dengan krim hangat dan mentega. Tambahkan bawang goreng dan kacang ke kentang tumbuk. Jika pure menurut Anda terlalu kental, tambahkan sisa air rebusan.
