Hal termudah untuk dimakan oleh seorang pecinta makanan mentah adalah apel - itu adalah makan siang. Namun terkadang Anda ingin menikmati kombinasi rasa. Membuat sushi mentah dengan cepat dan mudah adalah makanan cepat saji ala Jepang yang sehat.
Itu perlu
- - nori
- - kol bunga
- - timun
- - sebuah tomat
- - wasabi
- - biji rami
- - kecap
instruksi
Langkah 1
Ada dua jenis nori di rak-rak departemen masakan Asia di toko: goreng dan kering. Untuk sushi makanan mentah, perbedaannya mendasar, jadi Anda harus memilih nori kering yang belum mengalami perlakuan panas.
Biji rami harus digiling dalam penggiling kopi sebelum memulai proses persiapan sushi.
Potong kembang kol menjadi remah-remah dengan sangat halus. Ini harus dilakukan dengan pisau tajam, tanpa menggunakan penggiling daging atau blender, karena perangkat tersebut akan merusak potongan, kubis akan mulai mengeluarkan jus dan rasanya akan memburuk.
Kami mengambil jumlah produk dari perhitungan: untuk satu daun nori, 1-2 sendok makan keripik kubis dicampur dengan 0,5 - 1 sendok teh biji giling, sekitar seperempat mentimun dan satu potong tomat.
Jika tidak ada tikar khusus untuk sushi dan roti gulung, itu tidak masalah: Anda dapat memutar sushi di atas serbet kain.
Langkah 2
Sebarkan daun nori di atas meja, taruh di tengah, sisakan 1 - 1,5 cm ruang kosong di satu sisi, remah kembang kol dicampur dengan biji rami yang digiling. Tempatkan irisan mentimun tertipis yang dipotong dengan pengupas sayuran di atas kubis. Isi seluruh permukaan kubis dengan menempatkan mentimun dalam satu lapisan.
Potong irisan dari tomat dengan ketebalan 0,3 - 0,5 cm, potong menjadi kubus. Atur irisan tomat di sepanjang lapisan mentimun. Letakkan potongan wasabi sejajar dengan tomat.
Langkah 3
Bungkus dalam gulungan, mulai dari samping dengan lekukan 1-1,5 cm, tepi nori dapat dibasahi dengan air dingin untuk daya rekat yang lebih baik.
Potong gulungan yang terbentuk dengan cara ini di sepanjang garis perforasi menggunakan pisau dengan bilah tipis yang tajam, yang harus dibasahi dengan air dingin.
Sajikan sushi mentah dengan kecap yang dicampur dengan wasabi.
