Gandum bertunas adalah produk penyembuhan yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme, hematopoiesis, dan kekebalan. Sup, sereal, dan salad yang dibuat darinya sangat penting untuk dimasukkan dalam makanan anak-anak dan wanita hamil.
Itu perlu
- Untuk resep pertama:
- - kentang - 4 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - gandum bertunas - 4 sdm. sendok;
- - daun salam - 2 pcs;
- - garam secukupnya.
- Untuk resep kedua:
- - gandum bertunas - 1/2 cangkir;
- - susu - 1 gelas;
- - aprikot kering - 5 buah;
- - kismis - 1 sdt;
- - gula untuk dicicip;
- - garam secukupnya;
- - mentega - 10 g.
- Untuk resep ketiga:
- - gandum bertunas - 2 sdm. sendok;
- - biji bunga matahari - 2 sdm. sendok;
- - keju - 100 g;
- - kiwi - 1 buah;
- - pisang - 1 buah;
- - delima - 1 buah;
- - jus lemon - 50 g.
- Untuk resep keempat:
- - gandum bertunas - 100 g;
- - daun selada - 400 g;
- - wortel - 1 buah;
- - minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- - madu - 1 sdt;
- - mustard - 1 sdt;
- - kecap - 1 sdt;
- - cuka sari apel - 3 sdt.
- Untuk resep kelima:
- - gandum bertunas - 7 sdm. sendok;
- - bawang putih - 3 siung;
- - bit - 1 pc;
- - peterseli - 2 sdm. sendok;
- - garam secukupnya;
- - minyak sayur - 4 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Untuk sup, kupas, bilas dan cincang halus 4 umbi kentang. Potong dua kepala bawang sekecil mungkin, dan parut satu wortel besar di parutan sedang. Tuang 400 gram air ke dalam panci, masukkan sayuran ke dalamnya dan didihkan. Masak semuanya bersama-sama selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan 4 sendok makan gandum bertunas, 2 lembar daun salam, dan garam secukupnya. Masak sup selama 10 menit lagi, lalu biarkan sedikit mendidih.
Langkah 2
Siapkan bubur. Untuk melakukan ini, giling setengah gelas gandum bertunas menggunakan blender, pindahkan ke panci dan tuangkan 1 gelas susu panas. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan aprikot kering cincang halus, 1 sendok teh kismis, gula dan garam secukupnya. Campur semua bahan dan taruh panci di atas api kecil. Masak bubur selama sekitar 15 menit, aduk terus. Tambahkan 10 gram mentega ke hidangan yang sudah jadi.
Langkah 3
Untuk menyiapkan salad Delima, cincang 2 sendok makan gandum bertunas dan biji bunga matahari dalam jumlah yang sama. Parut 100 gram keju lunak di parutan kasar. Potong satu kiwi dan satu pisang menjadi kubus kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tuangkan 50 gram jus lemon, campur dan taburi dengan biji delima.
Langkah 4
Untuk salad wortel, bilas dan keringkan 100 gram gandum bertunas. Sobek daun selada dengan tangan Anda dan kombinasikan dengan wortel parut dan gandum. Dalam gelas, siapkan saus dengan mencampurkan 3 sendok makan minyak sayur dengan 1 sendok teh madu, mustard, kecap asin, dan 3 sendok teh cuka sari apel dalam jumlah yang sama. Bumbui salad dan biarkan meresap selama 15 menit, lalu sajikan.
Langkah 5
Buat salad bit. Untuk melakukan ini, potong 3 siung bawang putih dan campur dengan 7 sendok makan gandum bertunas dan bit rebus, parut di parutan halus. Tambahkan 2 sendok makan peterseli cincang, garam secukupnya dan bumbui salad dengan minyak sayur.
