Jika Anda menyukai buah beri bergaris ini, maka inilah saatnya Anda bisa makan sepuasnya.
1. Pilih
Dimungkinkan untuk secara akurat belajar memilih semangka matang hanya dengan bantuan latihan atau…. intuisi.
- Beberapa karakteristik kematangan, seperti warna, tergantung pada varietasnya. Jadi, semangka "bergaris Astrakhan" yang paling umum akan matang jika perbedaan antara garis terang dan gelap di dekat ekor diucapkan, dan "Volga" dianggap matang jika kulitnya menjadi terang.
- Jika Anda tidak ingin repot melihat warnanya, perhatikan ukurannya: tidak ada cukup semangka yang enak. Oleh karena itu, sekilas, tentukan ukuran rata-rata semangka dalam tumpukan di depan Anda, dan pilih yang sedikit lebih besar. Anda tidak boleh mengambil semangka besar, sangat mungkin bahwa mereka cukup diberi pupuk.
- Jika Anda menyukai segala macam teori aneh, cobalah memilih semangka berdasarkan prinsip "laki-laki" atau "perempuan". Diyakini bahwa "anak laki-laki" memiliki bagian cembung dengan kuncir kuda, dan lingkaran dengan kuncir kuda itu sendiri kecil. Pada "perempuan" bagian "tubuh" ini rata, dan lingkaran dengan ekor besar, hampir sebesar koin lima rubel. Juga diyakini bahwa "perempuan" lebih enak dan lebih manis, mereka memiliki lebih sedikit biji.
- Alangkah baiknya jika semangka memiliki jaring atau garis kering kecoklatan di sisinya, pasti akan matang dan enak.
- Anda juga dapat mencoba menusuk kulit dengan kuku Anda. Dengan semangka matang, tidak ada yang keluar, kulitnya sangat keras.
2. Hati-hati!
Jika Anda berpikir terlalu dini untuk membeli semangka Rusia di awal Agustus, maka Anda benar. Sebagian besar varietas mencapai kematangan pada pertengahan atau bahkan akhir Agustus. Apa pun yang dijual lebih awal kemungkinan besar tidak cukup matang atau telah dibuahi dengan murah hati untuk mempercepat pertumbuhan.
Tanda-tanda utama untuk menentukan bahwa semangka "diisi" dengan nitrat:
- Semangka seperti itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Bintik-bintik bulat dengan warna yang lebih gelap muncul di kulit.
- Saat Anda memotongnya, Anda akan melihat daging merah cerah dan biji putih, dan seratnya akan berwarna kuning.
- Dalam bubur kertas bisa ada gumpalan padat hingga ukuran 2 cm dan kekuningan - mereka memusatkan zat berbahaya.
- Daging buah semangka yang sehat, jika ditumbuk dalam segelas air, akan membuat airnya hanya sedikit keruh, tetapi jika semangka ini dengan nitrat, airnya akan berubah menjadi merah muda atau merah.
3. Seberapa berbahayakah nitrat?
Menurut dokter, belum ada yang meninggal karena keracunan nitrat, tetapi Anda bisa mendapat masalah. Jika Anda makan satu atau dua potong semangka nitrat, maka Anda tidak akan mendapatkan apa-apa. Jika Anda terbawa suasana dan makan semangka utuh, Anda bisa mengalami masalah hati, gangguan usus atau sistem saraf. Jika setelah makan enak Anda merasa tidak enak badan, maka segera hubungi ambulans.
Omong-omong, nitrat yang tidak terlihat tidak seburuk bakteri yang mengendap di permukaan selama transportasi dan penyimpanan. Karena itu, sebelum memotong, pastikan untuk mencuci buah secara menyeluruh, untuk efek yang lebih besar, Anda bahkan dapat melepuhnya, itu tidak akan membahayakan semangka.
Menarik untuk diketahui
Dalam bubur semangka yang matang, glukosa dan fruktosa yang mudah dicerna mendominasi, sukrosa terakumulasi jika buah disimpan untuk waktu yang lama. Semangka dapat dimakan dengan diabetes mellitus, karena fruktosa yang terkandung di dalamnya tidak menyebabkan stres insulin.
