Salad dengan acar jamur dan fillet salmon merah muda asin ringan adalah hidangan pembuka yang lezat dan berair untuk perayaan apa pun. Dari segi persiapan, hidangannya sederhana, dan didekorasi dalam bentuk kue bolu, itu akan menjadi dekorasi meja pesta yang layak.
Bahan:
- 150 g jamur (acar);
- 1 wortel rebus;
- 4 telur rebus;
- 150 g kacang hijau (dalam toples);
- 150 g keju semi-keras;
- 150 g salmon merah muda asin ringan (fillet);
- 50 gram mayones;
- 50 g krim asam (20% lemak).
Persiapan:
- Tarik jamur keluar dari air garam ke dalam saringan dan tiriskan kelebihan cairan, potong kecil-kecil atau menjadi potongan pendek jika besar (jamur acar apa pun cocok untuk salad).
- Rebus wortel besar, dinginkan, kupas dan parut.
- Rebus telur ayam rebus, dinginkan di bawah air dingin mengalir, kupas dan cincang halus.
- Giling sepotong keju.
- Potong fillet salmon merah muda asin dengan hati-hati menjadi lapisan tipis.
- Buka toples dengan kacang polong kalengan dan tuangkan airnya.
- Campur krim asam dan mayones dalam mousse kecil. Bagilah kira-kira menjadi 2 bagian yang sama. Campurkan satu dengan wortel parut halus, yang lainnya dengan telur cincang.
- Letakkan lapisan pertama di piring datar - jamur cincang. Lebih mudah untuk membentuk salad puff menggunakan cincin khusus, yang akan memberikan hidangan bentuk lingkaran yang rata.
- Olesi permukaan jamur dengan lembut dengan pasta wortel.
- Langkah selanjutnya adalah mendistribusikan kacang polong secara merata.
- Lapisan keempat adalah telur yang dicampur dengan mayones dan krim asam.
- Taburi dengan lapisan keju semi-keras parut. Dan terakhir, tutupi permukaan salad dengan lapisan tipis ikan.
- Tempatkan "kue" serpihan yang dihasilkan di lemari es selama sekitar satu jam untuk merendam dan membekukan lapisan, setelah itu camilan akan benar-benar siap untuk dimakan. Jika hidangan dibentuk menggunakan bentuk bulat, maka Anda hanya perlu mengeluarkannya setelah salad disimpan di lemari es.
